Elegir el tipo de patata equivocado:
Muchas personas creen que todas las batatas ayudan a perder peso. Sin embargo, elegir el tipo equivocado, especialmente la batata miel, puede hacer que el plan de "quemar grasa" sea contraproducente.
El error comun es priorizar las batatas biliares por la mañana porque son dulces y faciles de comer. Las batatas biliares despues de procesar, especialmente asadas, pueden tener un indice glucemico (IG) muy alto (alrededor de 80–94), lo que hace que el azucar en sangre aumente rapidamente.
La batata morada es rica en anthocianinas, sustancias que pueden ayudar a limitar la formacion de nuevas celulas grasas y mejorar la sensibilidad a la insulina, ayudando al cuerpo a metabolizar la energia de manera mas eficiente.
Para optimizar la perdida de peso, se debe priorizar la batata blanca o la batata morada, procesada al vapor/hervida.
Preparacion:
En comparacion con hervir/cocinar, las formas de freir, saltear y añadir mantequilla y azucar hacen que la energia ingerida se dispare. El aceite y la grasa y las especias hacen que los platos "frescos" se conviertan facilmente en factores que promueven la acumulacion de grasa.
Cocinar demasiado o a la parrilla durante mucho tiempo: el IG se dispara
Las batatas hervidas/cocinadas pueden mantener el IG alrededor de 44 gracias a que todavia tienen "amidon resistente", lo que ayuda a sentirse lleno por mas tiempo. Por el contrario, hornearlas durante mucho tiempo a altas temperaturas puede hacer que el amidon se convierta rapidamente en maltosa, elevando el IG muy alto (se informa hasta 94), lo que facilita el rapido aumento del azucar en sangre.
Priorizar la coccion al vapor/cuchara (preferiblemente hervir/cuchara entera). Si usa una olla frita sin aceite, debe mantenerla baja (por debajo de 150°C), no añadir mantequilla de azucar, solo cocinar hasta que este cocida, evitar el fuego.
Comer demasiada batata y olvidar otros grupos de sustancias:
Comer batata para perder peso no significa solo comer batata y comer hasta que estes realmente lleno.
Una batata media alrededor de 112 calorias. Si comes 3-4 patatas porque piensas en "cosas buenas", la energia total puede superar las expectativas, lo que hace que el esfuerzo de entrenamiento sea ineficaz.
Deficiencia de proteinas: Desayunar solo con almidon (aunque sea un buen almidon) a menudo hace que se sienta hambriento rapidamente despues de 2 horas, lo que facilita los bocadillos.
Se debe aplicar la "regla del plato de comida" al desayuno: 1 batata mediana + 2 huevos cocidos (o 1 trozo de pechuga de pollo) + 1 plato de verduras verdes. La proteina y la fibra ayudan a ralentizar la absorcion de azucar, aumentar la saciedad durante mas tiempo, mantener la conciencia y limitar los antojos en medio de la mañana.
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