Con respecto a las denuncias de la prensa relacionadas con las sospechas de que la carne sucia y de mala calidad se lleva a las cocinas escolares, en la tarde del 28 de enero, en una entrevista con el periodico Lao Dong, el profesor asociado y doctor Pham Khanh Phong Lan, director del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que la unidad ha establecido un equipo de inspeccion, esta llevando a cabo la implementacion y informara los resultados pronto.
Segun los informes de la prensa, muchas imagenes sospechosas de carne caducada fueron puestas en preprocesamiento para preparar comidas para los estudiantes. El incidente fue registrado en una empresa que suministra comidas a las escuelas, ubicada en el distrito de Nha Be (anteriormente).
Ademas, anteriormente, en linea se difundio el incidente de la carne de cerdo que cambio de color y se preparaba para ser introducida en la cocina de la escuela primaria Luong The Vinh, barrio de Ben Cat, Ciudad Ho Chi Minh.
Algunos padres informaron que, durante una inspeccion sorpresa de alimentos llevados a la cocina, el equipo descubrio 90 kg de costillas de cerdo congeladas sospechosas de ser de mala calidad. Entre ellas, algunas partes de la carne de cerdo habian cambiado a color amarillo y verde. El incidente anterior causo preocupacion a los padres sobre el tema de la seguridad e higiene alimentaria.
El Departamento de Educacion y Formacion de la ciudad de Ho Chi Minh tambien acaba de emitir un documento solicitando a las escuelas que endurezcan la gestion de las comidas escolares y garanticen la seguridad alimentaria.
En los ultimos tiempos, la ciudad de Ho Chi Minh ha detectado continuamente muchos casos graves de violaciones de la seguridad alimentaria, como caracoles marinos empapados en productos quimicos industriales, fideos que contienen borax... Ante esta situacion, en la tarde del 28 de enero, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh dijo que la unidad esta intensificando el trabajo de comunicacion y capacitacion de base sobre seguridad alimentaria.
