Las fundas de alimentos son convenientes, pero pueden ser perjudiciales para la salud si son de mala calidad.
La filmacion de alimentos, aunque conveniente y barata, puede ocultar riesgos para la salud si es de mala calidad, de origen desconocido. En el mercado todavia existen muchos tipos de filmacion de produccion insalubre, materiales flotantes, incluso falsificaciones de marcas de renombre, lo que dificulta que los consumidores la reconozcan.
Estos productos pueden contener aditivos toxicos y son faciles de contaminar los alimentos, especialmente cuando se envuelven en alimentos calientes, grasosos, utilizados en el microondas o reutilizados muchas veces. El uso a largo plazo corre el riesgo de afectar el sistema digestivo, el higado, los riñones y la salud en general.
El Departamento de Policia Economica, Policia de la ciudad de Hanoi, descubrio recientemente una instalacion de produccion de film de envoltura de alimentos y film de aluminio falso en la aldea de Lung Kenh, comuna de Hoai Duc. En particular, en el empaque de los rollos de film de envoltura se indicaba que el lugar de produccion era una empresa en la ciudad de Ho Chi Minh, pero en realidad fueron "producidos" de un taller humedo y estrecho, que no cumplia con las condiciones minimas de higiene y seguridad de la produccion.
Inicialmente se registro que la instalacion de produccion no cumplia con las condiciones ambientales, el taller estaba estrecho, humedo y desordenado. Las fuerzas funcionales descubrieron cientos de rollos de pelicula de envoltura falsa que habian sido envasados y etiquetados segun el modelo de una gran empresa para llevarlos al mercado.
Se sospecha que los sujetos compraron bienes reales como muestras, y luego produjeron una serie de pelicula de envoltura falsa a partir de materias primas flotantes, baratas y no inspeccionadas. El proceso de inspeccion tambien mostro materias primas mezcladas con suciedad, lo que implica un riesgo potencial de inseguridad al usar envolturas de alimentos, especialmente alimentos calientes o grasos.
Utilizar protectores alimentarios adecuados
Actualmente, la pelicula de envoltura de alimentos se divide en dos grupos principales. La pelicula de envoltura convencional (PE, PVC) se utiliza principalmente para almacenar alimentos en el refrigerador, no puede soportar altas temperaturas y no debe utilizarse en microondas porque puede causar incontaminacion quimica en los alimentos. Mientras tanto, la pelicula de envoltura especializada para microondas (PMP, PVDC) tiene una alta resistencia al calor de 140-180°C, a menudo se indica claramente en el embalaje pero el precio es mas alto.
Segun las recomendaciones del Departamento de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud, independientemente del tipo que utilice, los consumidores deben cumplir con los principios de seguridad: No envolver alimentos que aun esten calientes a mas de 70°C; limitar el envoltorio directo de alimentos grasos o en ambientes acidos y alcalinos; no envolver la pelicula demasiado cerca de los alimentos, sino mantener una distancia minima de 2,5 cm o usar una caja de vidrio antes de envolver.
Ademas, es necesario evitar el uso de film transparente con olor extraño, moho, deformaciones y conservar el producto en un lugar seco y a temperatura estable. Cuando se utilice en el microondas, solo utilice el tipo de film adecuado, envuelva los alimentos a un minimo de 2,5 cm de distancia y pon algunos pequeños agujeros para desintoxicar.
Elegir el tipo correcto y usarlo correctamente ayudara a que la film transparente de los alimentos promueva la eficacia de la conservacion, al tiempo que protege la salud de toda la familia.
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