Segun el Dr. Brunda MS, Especialista en Consultoria, Endocrinologia, Hospital Aster CMI, Bengaluru (India), la deshidratacion y la intoxicacion alimentaria son dos condiciones de salud comunes, pero pueden causar sintomas similares, especialmente diarrea y vomitos. Sin embargo, hay algunos factores que ayudan a distinguir claramente entre estos dos estados. Estas son algunas de las diferencias importantes para reconocerlas y tratarlas adecuadamente.
Las causas
Deshidratacion: Sucede cuando el cuerpo se deshidrata por exceso de agua ingerida, debido a la sudoracion, la diarrea, el vomito o la falta de agua. Factores como la actividad fisica intensa y el clima calido tambien contribuyen a aumentar el riesgo.
Enfermedad por intoxicacion alimentaria: Por el consumo de alimentos contaminados con bacterias (Salmonella, E. coli), virus (norovirus) o quimicos toxicos.
Sintomas
Deshidratacion: comienza gradualmente, sensacion de sequedad en la boca, fatiga, mareos, diarrea leve. Si no se le añade agua, puede causar sequedad de la piel, perdida de la vista, falta de orina.
Envenenamiento alimentario: Los sintomas aparecen rapidamente (1-6 horas despues de comer), incluyen diarrea intensa, dolor de estomago, vomitos y fiebre. Los sintomas pueden durar desde unas pocas horas hasta varios dias.
El tiempo se prolonga.
Deshidratacion: mejora con la reposicion de agua, pero si no se trata a tiempo, puede ser peligroso, especialmente en niños y ancianos.
Envenenamiento alimentario: Los sintomas pueden durar desde unas pocas horas hasta varios dias, requiriendo tratamiento medico si la condicion es grave.
Señales especiales
Deshidratacion: boca seca, ojos deshidratados, piel seca, poca cantidad de agua en la orina. Si es grave, puede ser delirante o desmayarse.
Envenenamiento alimentario: fiebre alta, dolor de estomago intenso, heces que pueden tener sangre, que requieren una visita medica.
Enlaces
La intoxicacion alimentaria puede causar una grave deshidratacion por vomitos y diarrea. La deshidratacion tambien aumenta la gravedad de la intoxicacion alimentaria.
Medidas de prevencion
Deshidratacion: Beber suficiente agua, especialmente cuando hace calor o cuando se hace actividad fisica intensa. Opta por agua destilada y jugo de fruta natural. Consumir alimentos ricos en agua como frutas y verduras.
Toxificacion de los alimentos: Mantener la higiene de los alimentos, lavarse las manos, cocinar bien y almacenar los alimentos correctamente.
Nota de la Comision
El Dr. Brunda MS dice que aunque la deshidratacion y la intoxicacion alimentaria pueden tener algunos sintomas similares a los de diarrea, fatiga y nauseas, las causas y el tratamiento de estas dos condiciones son completamente diferentes. Comprenderlos mejor te ayudara a manejar la situacion correctamente y evitar complicaciones graves. Si experimenta sintomas graves, debe buscar atencion medica a tiempo para garantizar su salud.
