Según la Fundación Británica para el Corazón, la remolacha contiene un alto contenido de nitrato natural. Cuando entra en el cuerpo, el nitrato se metaboliza en óxido nítrico, un compuesto que ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, mejorar la circulación sanguínea y apoyar la reducción de la presión arterial. Beberla por la mañana puede ayudar al cuerpo a comenzar un nuevo día con una mejor circulación.
El jugo de remolacha también es rico en antioxidantes como la betalaína, la vitamina C y los polifenoles, que ayudan a reducir el estrés oxidativo, un factor relacionado con muchas enfermedades crónicas. Estos nutrientes también apoyan la función hepática y mejoran la resistencia.
La Dra. Emma Derbyshire, experta en nutrición de la British Nutrition Association, comentó: "El jugo de remolacha puede mejorar el rendimiento motor y la resistencia gracias a su capacidad para aumentar la eficiencia del uso de oxígeno en el cuerpo".
Otro beneficio es el apoyo a la digestión. Beber jugo por la mañana cuando el abdomen todavía está relativamente vacío ayuda al cuerpo a absorber mejor los nutrientes y al mismo tiempo estimula la actividad del sistema digestivo.
Sin embargo, los expertos señalan que no se debe abusar. Tomar entre 150 y 250 ml al día es apropiado. Las personas con antecedentes de cálculos renales o presión arterial baja deben consultar a un médico antes de usarlo con regularidad.
Mantener el hábito de beber jugo de remolacha correctamente, combinado con una dieta saludable y ejercicio razonable, puede aportar muchos beneficios a largo plazo para la salud.
