La post-inspeccion de seguridad alimentaria se identifica como un contenido central en la gestion de la calidad de los alimentos, en linea con la tendencia de gestion avanzada de muchos paises. Sin embargo, en Vietnam, las regulaciones sobre post-inspeccion todavia se dispersan en muchos documentos legales, carecen de uniformidad, lo que dificulta la organizacion de la implementacion.
El 9 de enero, el Ministerio de Salud organizo una conferencia de consulta sobre politicas para el proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria (modificada). Este proyecto se centra en 5 grandes grupos de politicas, que incluyen: fortalecer la gestion de las instalaciones de produccion y comercio de alimentos de alto riesgo; descentralizar y descentralizar claramente la responsabilidad de la gestion estatal de la seguridad alimentaria; controlar los alimentos procesados envasados antes de circular segun el nivel de riesgo; controlar los alimentos importados basandose en el riesgo y el historial de cumplimiento de la ley por parte de las empresas; y al mismo tiempo controlar estrictamente las sustancias utilizadas en la produccion y el procesamiento de alimentos que corren el riesgo de ser abusadas o utilizadas para fines indebidos.
El Dr. Chu Quoc Thinh - Director en funciones del Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) - dijo que la Ley de Seguridad Alimentaria de 2010 y el Decreto 15/2018/ND-CP todavia tienen muchos puntos inconsistentes, que no cumplen plenamente con los requisitos de gestion en la practica. La enmienda de la Ley es necesaria para reforzar el sistema de gestion de la calidad de los alimentos a lo largo de la produccion hasta la circulacion y distribucion.
Segun el Dr. Chu Quoc Thinh, el proyecto de Ley complementara y perfeccionara las regulaciones sobre el sistema de control de calidad; mejorara la capacidad de prueba y evaluacion de la calidad del producto; aclarara el proceso de conclusion de si el producto cumple o no los requisitos y el mecanismo para recuperar los alimentos que no cumplen con los estandares de calidad de forma rapida y oportuna.
Un nuevo punto notable es que el proyecto de Ley asigna claramente los poderes y responsabilidades a los Comites Populares Provinciales en la organizacion de un organismo principal para la gestion de la seguridad alimentaria en las localidades. Los procedimientos administrativos se descentralizaran y delegaran al maximo, creando condiciones para que las localidades implementen proactivamente las responsabilidades asignadas, mejorando la eficiencia de la gestion.
En particular, el proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria (modificada) reserva un capitulo para el trabajo de post-inspeccion. Este es un cambio importante para unificar las regulaciones que actualmente se dispersan en muchos documentos diferentes.
El trabajo de post-inspeccion es muy importante y es un modelo de gestion que muchos paises aplican, como la Administracion de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Dedicar un capitulo separado a la post-inspeccion garantizara la uniformidad, la sincronizacion y la eficacia de la implementacion", enfatizo el Dr. Chu Quoc Thinh.
Para el sector de la exportacion de alimentos, especialmente productos agricolas, forestales y acuaticos con una facturacion de mas de 65 mil millones de dolares al año, el Comite de Redaccion ha añadido regulaciones para fortalecer el papel y la responsabilidad del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Ministerio de Industria y Comercio en el control de los insumos de la cadena de suministro de alimentos. Los insumos como los pesticidas, los residuos quimicos, los piensos, los fertilizantes y los riesgos que surjan en el proceso de preprocesamiento y procesamiento se gestionan estrictamente segun un enfoque basado en la evaluacion de riesgos.
Al comentar en la conferencia, el Dr. Nguyen Huy Quang, ex Director del Departamento de Asuntos Juridicos del Ministerio de Salud, dijo que la gestion de la seguridad alimentaria debe basarse en la evaluacion de riesgos por grupos de productos, en los que los grupos de alimentos de alto riesgo deben controlarse estrictamente desde las materias primas, la produccion, el comercio hasta la importacion. Tambien propuso que sea necesario tener un punto focal de gestion unificado desde el Gobierno Central, sobre la base de la asignacion, la descentralizacion y la delegacion de poder clara a las localidades.
El Ministerio de Salud continua recogiendo opiniones de ministerios, sectores, localidades y unidades relacionadas para completar el proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria (modificada) y presentarlo pronto al Gobierno para su consideracion en el futuro.
