Dau do y gao lut
El arroz integral es rico en fibra soluble y vitaminas del grupo B que ayudan a estabilizar el azucar en sangre y reducir las reacciones inflamatorias. Cuando se cocina con el queso rojo en arroz o en gachas este duo ayuda a que los riñones funcionen de manera mas eficiente aumentando asi la eliminacion de acido urico.
Segun el Dr. Frank Hu (Universidad de Harvard EE. UU.) una dieta rica en cereales integrales ayuda a reducir el riesgo de trastornos metabolicos un factor estrechamente relacionado con la gota.
Dau do y bi do
El bi do contiene mucho betacaroteno y vitamina C que tienen efectos antioxidantes y reducen la artritis. El sopa de judias rojas cocinadas con bi do no solo es facil de digerir sino que tambien es adecuada para personas que necesitan controlar el acido urico. La nutricionista estadounidense Cynthia Sass enfatizo una vez que la vitamina C puede ayudar a reducir los niveles de acido urico en la sangre cuando se usa regularmente a un nivel moderado.
Frutas rojas y verduras con menos purinas
Las verduras como las bayas verdes las col rizadas o las cebollas son bajas en purinas ricas en agua y minerales. Combinar los frijoles rojos con verduras en sopa o ensalada tibia ayuda a aumentar la cantidad de orina y favorece la eliminacion del acido urico.
Mayo Clinic (EE. UU.) recomienda que las personas con riesgo de gota prioricen las verduras y limiten los alimentos ricos en purinas de animales.
Cerveza roja y leche de granos sin azucar
La leche de almendras o la leche de avena sin azucar cuando se combina con el queso rojo para hacer che nhat es una buena alternativa a la leche animal. Se dice que los productos lacteos bajos en grasa o la leche vegetal son beneficiosos para controlar el acido urico segun la Asociacion Americana de Ortopedia.
Notas al usar
Los tomates rojos deben remojarse bien y cocinarse suavemente para evitar la hinchazon abdominal. Los pacientes con gota deben limitar el azucar y la sal y no combinar los tomates rojos con carne roja o organos internos. Mantener una ingesta adecuada de agua ejercicio suave y revisiones periodicas ayudara a que el control del acido urico sea eficaz y sostenible.
