El 3 de febrero, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh informó que había inspeccionado 130 centros de conferencias y restaurantes de bodas en la ciudad. De ellos, 121 establecimientos fueron inspeccionados, 9 establecimientos no fueron inspeccionados porque ya no operan, transfieren o cambian de entidad legal.
A través de la inspección, se registró que 1 establecimiento cometió actos de violación de Negocio de servicios de alimentación con un Certificado de establecimiento que cumple con las condiciones de seguridad alimentaria pero que ha expirado, la cantidad de la multa es de 25. 000. 000 VND.
La mayoría de los centros de conferencias y restaurantes de bodas a gran escala cumplen estrictamente las normas de seguridad alimentaria. El almacenamiento de expedientes, facturas y documentos que prueben el origen de los alimentos se lleva a cabo de forma relativamente completa. La mayoría de los empleados y gerentes que participan directamente en la producción y los negocios en los establecimientos tienen un Certificado de que han sido capacitados en conocimientos de seguridad alimentaria de acuerdo con las normas.
Del total de 121 establecimientos inspeccionados, 120 establecimientos cumplieron plenamente con las regulaciones, alcanzando una tasa del 99,17%.
Según el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, esta tasa de cumplimiento muy alta es una señal alentadora, que muestra que la conciencia del cumplimiento de la ley de la mayoría de los establecimientos en el campo de la seguridad alimentaria ha mejorado significativamente. Esto también refleja la eficacia de las actividades de propaganda y divulgación de la ley y el trabajo de inspección del sector en la ciudad.
Sin embargo, en algunos momentos de sobrecarga de pasajeros, el trabajo de limpieza de las áreas de procesamiento y la gestión de utensilios de cocina en algunos lugares todavía tiene un riesgo potencial de insalubridad, que debe ser supervisado regularmente (como los reflejos de la prensa sobre dejar utensilios en el suelo, la gestión del personal de temporada no es estricta).
En el futuro, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh continuará inspeccionando repentinamente los establecimientos cuando haya signos de violación. Al mismo tiempo, fortalecer el trabajo de propaganda para mejorar el conocimiento de seguridad alimentaria, exigir a los propietarios de negocios que asuman la responsabilidad directa en la supervisión del proceso de higiene de los empleados, especialmente los empleados temporales, para garantizar la seguridad alimentaria de acuerdo con las regulaciones de la ley.
A mediados de enero, el Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) recibió una denuncia de un periódico sobre el hecho de que el área de la cocina de un centro de conferencias y bodas en la ciudad de Ho Chi Minh no garantiza las condiciones de higiene y seguridad alimentaria. El Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh que implemente urgentemente muchas medidas de inspección y manejo.
El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh dijo que, tan pronto como recibió la información reflejada y las instrucciones del Departamento de Seguridad Alimentaria, la unidad revisó urgentemente e implementó inspecciones sorpresa para los centros de conferencias y restaurantes de bodas en la ciudad. La unidad ha movilizado fuerzas y se ha coordinado estrechamente con el gobierno local para garantizar que el trabajo de inspección se lleve a cabo de manera rápida y completa, garantizando la legalidad y la eficacia de la supervisión del área.
