Según Harvard Health Publishing, actualmente no existe ningún alimento que pueda prevenir por completo el proceso de deterioro cognitivo. Sin embargo, muchos estudios demuestran que una dieta saludable puede contribuir a proteger el cerebro y mantener la función cognitiva en la vejez.
Los expertos recomiendan priorizar las verduras, frutas, legumbres, cereales integrales y fuentes de proteínas de pescado o plantas. A continuación, se presentan los grupos de alimentos que se consideran beneficiosos para la salud cerebral.
1. Verduras de hoja verde oscuro
Las verduras como la col rizada, las espinacas, la col china y el brócoli contienen muchos nutrientes importantes para el cerebro como vitamina K, luteína, folato y betacaroteno.
Algunos estudios muestran que las personas que comen verduras de hoja verde con regularidad tienen una tasa de deterioro cognitivo más lenta que las personas que consumen menos este grupo de alimentos.
2. Pescado graso
El salmón, el bacalao, el atún enlatado bajo en mercurio o el minh thái son fuentes ricas en omega-3.
Se cree que el Omega-3 está relacionado con la reducción de los niveles de beta-amiloides en la sangre. Esta es una proteína que puede formar placas acumuladas en el cerebro de personas con enfermedad de Alzheimer. Harvard recomienda comer pescado al menos 2 veces por semana para complementar este nutriente.
3. Tipos de bayas
Las fresas, los arándanos y muchas otras bayas contienen flavonoides, un grupo de compuestos antioxidantes que crean el color característico de las frutas.
Un estudio del Hospital Brigham and Women's (EE. UU.) muestra que las mujeres que comen dos porciones de fresas o arándanos por semana pueden ralentizar el proceso de deterioro de la memoria durante aproximadamente 2,5 años.
4. Té y café
La cafeína en el té y el café no solo ayuda a aumentar la lucidez temporal, sino que también se ha estudiado su papel en la función cognitiva.
Algunos estudios registran que las personas que consumen más cafeína suelen obtener mejores resultados en las pruebas de capacidad de pensamiento y memoria. Sin embargo, los expertos señalan que no se debe abusar porque puede afectar el sueño.
5. Nueces
Las nueces son un tipo de nuez que se estudia mucho sobre sus beneficios para el cerebro. Un estudio de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) muestra que las personas que consumen muchas nueces suelen obtener puntajes más altos en los exámenes cognitivos.
Esta nuez es rica en ácido alfa-linolénico (ALA), una forma de omega-3 de origen vegetal. Se cree que una dieta rica en ALA puede ayudar a proteger los vasos control de hemorragia presión arterial y beneficiar tanto el sistema cardiovascular como el cerebro.
Los expertos enfatizan que no existe ningún alimento individual que sea capaz de "nutrir el cerebro". En cambio, mantener una dieta diversa, equilibrada y rica en alimentos naturales es el factor importante para proteger la salud cerebral a largo plazo.
