Se muestra que el te verde, el te oolong o el te negro son beneficiosos para el control del azucar en la sangre al contener catequina, thaflavina y antioxidantes que ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina. Sin embargo, segun investigaciones de la Universidad de Newcastle (Reino Unido), el tiempo para beber te afecta significativamente la efectividad de la estabilidad del azucar en la sangre.
Especificamente, beber te inmediatamente despues de una comida que contiene almidon (como arroz, pan, fideos ...) puede ayudar a frenar la velocidad de absorcion de glucosa en el torrente sanguineo. Esto se debe a que el polifenol en el te inhibe la enzima amilasa, la enzima que divide el almidon en un solo azucar, lo que ayuda a reducir el azucar en la sangre despues de comer.
En contraste, beber te cuando hambre, especialmente el te, puede causar irritacion del estomago y hacer que el azucar en la sangre disminuya rapidamente, lo que provoca facilmente una sensacion de mareos, fatiga, especialmente peligrosa para las personas con antecedentes o presion arterial baja.
El momento ideal para beber te es compatible con el control de azucar en la sangre es despues de 20-30 minutos. Elija tes con baja cafeina (como te verde diluido), sin azucar, leche condensada o crema de grasa.
Un estudio publicado en el Journal of Nutritional Biochemistry muestra que beber 1–2 tazas de te verde un dia despues de una comida ayuda a reducir el HOMA-IR (medida de resistencia a la insulina) despues de 8 semanas.
