El jugo de naranja se ha considerado durante mucho tiempo un jugo "dorado" gracias a la rica en vitamina C, antioxidantes y un delicioso sabor facil de beber. Sin embargo, segun la American Diabetes Association (ADA), beber jugo de naranja, especialmente cuando hambre o bebe mucho, puede causar efectos inversos: hacer que el azucar en la sangre aumente rapidamente.
La razon es que cuando se presionan naranjas, se elimina la mayor parte de la fibra en los camarones naranjas. La fibra es un ingrediente importante que ayuda a retrasar el proceso de absorber el azucar en el torrente sanguineo. Al beber jugo de naranja puro, el cuerpo absorbe la fructosa y la glucosa en la naranja casi de inmediato, lo que hace que la glucosa en sangre se dispare despues de solo 15-30 minutos.
Un vaso de jugo de naranja (~ 240 ml) contiene aproximadamente 20 - 25 g de azucar natural, equivalente a la cantidad de azucar en una lata de refrescos. Para las personas que controlan el peso, en riesgo de trastornos metabolicos o diabetes tipo 2, el consumo regular puede causar fluctuaciones peligrosas de azucar en la sangre.
Experto en nutricion de Harvard T.H. Chan School of Public Health recomienda que las personas con alto riesgo coman naranja integral en lugar de beber jugo, manteniendo la fibra y reduciendo el crecimiento del azucar. Ademas, puede diluir el jugo de naranja con agua filtrada, beber despues de las comidas y absolutamente ningun azucar o miel.
