Prioridad de calidad
En los días cercanos a la luna llena de agosto, el mercado de pasteles de luna en la ciudad de Can Tho comienza a estar más animado. En los puntos de venta en las calles 3 Thang 2, 30 Thang 4 y algunas otras áreas, el número de clientes que buscan comprar pasteles muestra signos de aumento en comparación con principios de agosto.
Según el Sr. Khanh (barrio de O Mon, ciudad de Can Tho), al elegir pasteles de luna, el factor que prioriza es la seguridad y la calidad del producto. Esta es también una preocupación de muchas familias al elegir alimentos para usar durante el Festival del Medio Otoño.
Si los pasteles son de buena calidad, seguros y el precio es un poco más alto, también estoy dispuesto a gastar dinero, principalmente para que mi familia coma pasteles deliciosos y garantice la salud", dijo el Sr. Khanh.
La Sra. Le Thi Gam (barrio de Cai Khe, ciudad de Can Tho) dijo que su familia suele comprar pasteles en puntos de venta externos, donde hay puestos de exhibición disponibles. Aquí, puede combinar la compra de pasteles de luna y linternas para sus hijos.
Cada año, suelo comprar temprano para probar los sabores de los pasteles. Si algún tipo es adecuado para el gusto familiar, compraré más después. Si compro cerca del día, los tipos de pasteles populares suelen estar muy fácilmente agotados", compartió la Sra. Gam.
En particular, debido a que su familia tiene niños pequeños, la Sra. Gam siempre prioriza la calidad del producto al elegir pasteles de luna para garantizar la salud de sus hijos.
La resistencia de los niños siempre es más débil que la de los adultos, por lo que hay que tener cuidado al comprar cualquier alimento. Al comprar pasteles, siempre presto atención a la marca, la calidad del producto, la fecha de producción, la fecha de caducidad, así como los ingredientes del pastel para ver si mi familia, especialmente mis hijos, tiene alergias o no", dijo la Sra. Gam.
Los minoristas aumentan el poder adquisitivo, se consideran las cajas de alta gama
En un puesto de pasteles de luna en la calle 3 de Febrero, la Sra. Nguyen Phuong Nghi (vendedora de pasteles) dijo que el poder adquisitivo tiende a aumentar en comparación con principios de agosto. Según la Sra. Nghi, cuando vienen a comprar, los clientes preguntan mucho sobre las líneas de pasteles minoristas. Mientras tanto, con los pasteles de regalo, los clientes también están interesados en productos de alta gama, pero suelen considerar más cuidadosamente.
Las líneas de pasteles de alta gama actualmente tienen muchos precios, que oscilan entre unos 500.000 y 2 millones de VND/caja. Entre ellos, las cajas con un precio de unos 800.000 VND son las más populares entre los clientes", dijo la Sra. Nghi.
En cuanto al gusto, la Sra. Nghi evalúa que los pasteles tradicionales como el pollo asado y las variaciones siguen siendo de interés para los clientes. Además, se espera que los nuevos productos como el pastel lava con relleno fluido con un nuevo sabor sean más adecuados para el grupo de clientes jóvenes.
Desde este momento hasta el Festival del Medio Otoño, creo que la línea minorista de pasteles seguirá aumentando el poder adquisitivo. Por el contrario, con los pasteles de regalo, especialmente la línea de alta gama, la demanda puede disminuir hacia el final de la temporada porque este grupo de clientes suele comprar con aproximadamente medio mes de anticipación", estimó la Sra. Nghi.
Mientras tanto, en un puesto de pasteles de luna en la calle 30 de abril, desde que se aplicó el programa de promoción compre 1 y obtenga 1 gratis, el número de clientes ha aumentado significativamente.
La Sra. Phan Thuy Ngan (vendedora de pasteles) evaluó que el programa de promoción ayuda a atraer clientes y al mismo tiempo hace que los compradores elijan más pasteles. Entre ellos, los clientes tienden a preferir pasteles con sabor salado, especialmente los tipos con relleno de pollo y salchicha china.
Los precios de los pasteles son actualmente bastante diversos, satisfaciendo las necesidades de compra al por menor o en cajas de los clientes. Los pasteles de 1 huevo oscilan entre 50.000 y 100.000 VND/unidad, mientras que los pasteles de 2 huevos oscilan entre 110.000 y 150.000 VND/unidad. Desde ahora hasta el Festival del Medio Otoño, predigo que el número de clientes aumentará alrededor del 30%, especialmente en el grupo de pasteles minoristas", dijo la Sra. Ngan.
