A partir de los esfuerzos de Hanoi para convertir el pho en patrimonio de la humanidad
Para muchos turistas internacionales, el viaje a Vietnam no es completo si no has probado un plato de pho caliente en Hanoi. El Sr. Hendrick, un turista de Perú que visita Vietnam por primera vez, dijo que antes solo conocía el pho a través de TikTok. Un amigo le dijo a Hendrick que, si tiene la oportunidad de venir a Vietnam, definitivamente debe probar los platos locales, especialmente el pho.
Como persona que ha viajado por más de 50 países, Hendrick todavía tiene una curiosidad especial por Vietnam debido a su rica cocina y cultura única. Dijo: "Estoy muy emocionado de probar tanto el pho de ternera como el pho de pollo para sentir la diferencia. Disfrutar de un plato de pho auténtico en Hanoi no es solo comer un plato, sino una forma de comenzar un viaje para explorar la cultura vietnamita".
Según el plan de Hanoi, la ciudad está implementando la protección, promoción y promoción del valor del patrimonio cultural inmaterial "Pho Hanoi", y al mismo tiempo está elaborando un expediente para solicitar a la UNESCO que incluya "Pho" en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Esto se considera un paso importante para convertir la cocina en uno de los pilares de la industria cultural de la capital.
La elaboración del expediente "Pho" para presentarlo a la UNESCO requiere una preparación cuidadosa. Hanoi se coordinará con localidades con patrimonio de pho como Ninh Binh y otras provincias y ciudades para completar el expediente de acuerdo con las regulaciones internacionales. Se organizarán conferencias y seminarios profesionales con la participación de agencias de gestión, expertos, artesanos y la comunidad práctica del patrimonio para unificar el contenido, determinar los valores fundamentales y la hoja de ruta de implementación.
En particular, recientemente Hanoi también ha enviado un documento solicitando a las agencias culturales de 17 provincias y ciudades que coordinen el inventario y la revisión de las variantes de pho en todo el país. Esta lista se extiende de norte a sur, incluyendo Ciudad Ho Chi Minh, Hai Phong, Da Nang, Cao Bang, Lai Chau, Lao Cai, Lang Son, Ninh Binh, Son La, Thanh Hoa, Thai Nguyen, Tuyen Quang, An Giang, Can Tho, Dak Lak, Gia Lai y Khanh Hoa.
Paralelamente a la construcción del expediente, Hanoi promueve el patrimonio del pho en muchas plataformas. La ciudad planea construir un sistema de datos digitales, mapas de restaurantes de pho, plataformas para presentar el patrimonio en el entorno digital, y al mismo tiempo organizar concursos de bocetos, fotos hermosas, videos sobre pho, construir un conjunto de identidad patrimonial.
Si se registra en la UNESCO, el phở se convertirá en el primer patrimonio culinario de Vietnam en figurar en la lista. Al mismo tiempo, esta es una oportunidad para que el phở se convierta en una marca cultural nacional, contribuyendo a aumentar el atractivo del turismo vietnamita y expandiendo el espacio de desarrollo para la industria cultural en el campo culinario.
Estrategia para complementar los patrimonios reconocidos por la UNESCO
En la Decisión que aprueba la Estrategia de Cultura Exterior hasta 2030, visión hasta 2045 firmada recientemente por la Viceprimera Ministra Pham Thi Thanh Tra, el Gobierno establece el objetivo para el período 2026 - 2030, expandir y mejorar la eficiencia de la cooperación internacional en cultura con países, territorios, organizaciones, agencias culturales, grupos económicos e industriales culturales en la región y en el mundo, creando un nuevo impulso de desarrollo para los campos de la cultura, la industria cultural, centrándose en los campos fuertes como el cine, las artes escénicas, el turismo cultural, el patrimonio...
En particular, la Decisión requiere: "Tener al menos 5 patrimonios y títulos más reconocidos y inscritos por organizaciones internacionales (UNESCO y otras organizaciones especializadas); esforzarse por construir al menos 10 destinos turísticos culturales y patrimoniales en marcas nacionales con competitividad global, reconocibles en el escenario internacional; establecer de 1 a 3 nuevos Centros Culturales Vietnamitas en el extranjero en áreas estratégicas".
Para 2045, continuar estableciendo Centros Culturales Vietnamitas en el extranjero en áreas de socios estratégicos integrales de acuerdo con los requisitos exteriores del Partido y el Estado, al menos 5 centros más; tener 15 patrimonios y títulos más reconocidos y registrados por organizaciones internacionales (UNESCO y otras organizaciones especializadas); esforzarse por llevar a Vietnam al top 3 de la región de la ASEAN y al top 30 del mundo en el Índice de Poder Blando (Soft Power Index) del país.
Desde que Nha Nhac Cung Dinh de Hue, el primer patrimonio cultural de Vietnam registrado por la UNESCO en 2003, se puede ver que ser reconocido por la UNESCO es un proceso que requiere mucha elaboración y esfuerzo. Para tener 5 patrimonios reconocidos en el período 2026 - 2030, se necesita una preparación activa desde ahora. Especialmente el proceso de digitalización para que la cultura, incluido el sistema patrimonial, se convierta en un recurso de desarrollo para la industria cultural.
