Dak Lak es actualmente la capital del cafe de Vietnam con mas de 210.000 hectareas lo que representa casi un tercio del area de cafe del pais. No solo es un cultivo clave sino que el cafe tambien es una fuente de ingresos para cientos de miles de hogares aqui.
En los ultimos años ademas del objetivo de aumentar el rendimiento la provincia de Dak Lak se esta orientando fuertemente hacia el desarrollo de cafe sostenible - respetuoso con el medio ambiente y adaptado al cambio climatico.
En ese viaje hay manos trabajadoras y la habilidad de las mujeres de Tay Nguyen.
En el programa de entrevistas 'Huong ca phe - Dau tay Nu Nong Gia' que acaba de tener lugar en Ea M’Droh (provincia de Dak Lak) con motivo del Dia de la Mujer Vietnamita el 20 de octubre de 2025 muchas mujeres se atrevieron a compartir el viaje de cuidado del huerto de cafe de sus familias.
La Sra. Dinh Thi Nhu Le (comuna de Phu Xuan provincia de Dak Lak) dijo que ha aplicado tecnicas de cuidado y cosecha de cafe en una direccion sostenible. En consecuencia el huerto siempre se corta y cria de forma ordenada. En particular solo cosecha cuando el cafe esta maduro uniformemente y no cosecha frutos verdes.
Segun la Sra. Le antes su familia cultivaba segun viejas costumbres prestando poca atencion a la tecnica los fertilizantes y los medicamentos quimicos a menudo se usaban de forma impulsiva por lo que el rendimiento era precario y la cosecha se perdia.
El punto de inflexion llego cuando la Sra. Le participo en una clase de capacitacion sobre gestion de la salud de cultivos combinados organizada por el sector agricola en coordinacion con organizaciones internacionales. A partir de entonces se atrevio a cambiar toda su forma de hacer las cosas.
La Sra. Le ha reducido los pesticidas aumentado el uso de fertilizantes organicos ha aprovechado los auxiliares agricolas para reciclarlos y solo ha cosechado fruta madura al 100%.
Desde el dia en que aplice la nueva tecnica veo que los arboles estan mas fuertes el rendimiento es estable y los costos de los insumos tambien han disminuido significativamente. Las mujeres si estan dispuestas a aprender y trabajar mejoran su autoestima y tambien ayudan a sus familias a ahorrar significativamente' compartio la Sra. Le.
Del mismo modo con la familia de la Sra. H'Nhung Mlo en la comuna de Cu M'gar (provincia de Dak Lak) tambien se aplica la ciencia y la tecnologia a un huerto de cafe de mas de 1 5 hectareas.
En el jardin la Sra. H'Nhung ha invertido en un sistema de riego por goteo que ayuda a ahorrar agua reducir el uso de fertilizantes quimicos y contribuir a proteger la tierra y las fuentes de agua alrededor del jardin.
Dijo que los costos de inversion iniciales son mas altos que los metodos tradicionales pero a cambio la eficacia es duradera. Especialmente con el modelo de cultivo moderno los huertos de cafe no solo dan un alto rendimiento seguridad y sostenibilidad sino que tambien protegen el medio ambiente. Este es uno de los temas que le preocupa mucho para proteger el aire fresco para sus hijos y nietos en el futuro.
Segun la Sra. Dang Thi Thuy Subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Dak Lak las mujeres representan mas del 40% del numero total de hogares agricolas que participan en modelos de produccion de cafe sostenible.
La realidad muestra que cuando se le da a las mujeres la oportunidad de aprender y desarrollar su papel la produccion agricola no solo es mas eficiente sino tambien mas sostenible.
Saben calcular los costos aplicar tecnicas de cuidado de arboles de acuerdo con los procedimientos correctos tratar los suplementos de manera razonable y preservar el medio ambiente ecologico: esos son los factores de supervivencia de la region del cafe de Tay Nguyen.
