El Viceministro de Agricultura y Medio Ambiente Phung Duc Tien acaba de firmar un documento enviado al Primer Ministro proponiendo permitir la implementacion del modelo de cria de cerdos en edificios de gran altura en Vietnam. En consecuencia anteriormente dos empresas la Compañia Anonima de Agricultura BAF Vietnam y la Compañia Anonima Xuan Thien Thanh Hoa habian enviado propuestas para implementar este modelo.
Entre ellos la Compañia Anonima de Agricultura BAF Vietnam ha cooperado estrategicamente con el Grupo Muyuan de China la unidad de cria de cerdos mas grande del mundo destacando por el modelo de granja de cria de cerdos de varios pisos proponiendo un proyecto de granja de cria de cerdos de 6 pisos inteligente en Tay Ninh. El proyecto tiene una escala de 64.000 cerdos reproductores y produce 1 millon de cerdos comerciales/año; la inversion total estimada es de mas de 12.000 billones de VND. Se espera que despues de
El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente cito como ejemplo que China ha implementado mas de 2.000 modelos de cria de cerdos de gran altura con casi 4.500 edificios suministrando alrededor de 2 65 millones de cabezas de cerdo reproductores al año y mas de 30 millones de cerdos de carne. Estas cadenas de crias aplican tecnologia inteligente como IA blockchain IoT automatizacion y sensores de vigilancia en tiempo real para analizar datos alertar enfermedades y regular la nutricion de cada cerdo.
Un punto destacado del modelo es el sistema de tratamiento ambiental eficaz: las aguas residuales y las emisiones se tratan con tecnologia de filtracion de aire de 4 capas lo que ayuda a eliminar mas del 95% de los olores; los residuos ganaderos se transforman para servir a la produccion de fertilizantes organicos. Gracias a ello el modelo garantiza una estricta seguridad biologica y controla las epidemias.
Ademas el modelo de edificio de gran altura ayuda a utilizar la tierra de manera mas eficiente 4 3 veces mas que la cria tradicional y ahorra mano de obra un trabajador puede supervisar hasta 2.000 cerdos. Esta condicion es muy adecuada para la tendencia actual de la limitacion del fondo de tierra en las provincias del Delta del Mekong y las zonas montañosas del norte.
Segun el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente la Ley de Ganaderia la Resolucion 57-NQ/TW y el proyecto de desarrollo de la industria ganadera hasta 2030 fomentan la aplicacion de alta tecnologia en la ganaderia y al mismo tiempo el estandar TCVN 14209:2024 ha regulado oficialmente las granjas de cerdos de varios pisos en Vietnam. Sin embargo actualmente la mayoria de las granjas todavia operan segun modelos tradicionales a pequeña escala vulnerables a enfermedades y carecen de eficiencia economica.
La cria de cerdos es tambien la principal industria ganadera en Vietnam representando el 62-65% de la produccion total de carne de todo tipo. En 2024 la produccion de carne de cerdo en jaulas alcanzo casi 5 2 millones de toneladas ocupando el sexto lugar mundial. El consumo de carne de cerdo por parte de los vietnamitas ocupa el cuarto lugar mundial.
Cuando ocurrio la epidemia de sarampion en Africa se destruyeron mas de 9 millones de cerdos causando perdidas de mas de 30 billones de VND. En abril de 2020 el precio de la carne de cerdo crudo encendio la alarma con un aumento de hasta 105 mil VND/kg lo que afecto directamente al indice de precios al consumidor el IPC nacional aumento hasta el 6,73%. Por lo tanto cuando el suministro y los precios de la carne de cerdo cambiaron afectaron directamente al desarrollo economico y social y al indice de precios al consumidor
