Esto parece ser una preocupacion comun. La seguridad alimentaria en las zonas urbanas siempre es un gran problema. El origen profundo es que la gestion y el control de los alimentos en los mercados clandestinos y los mataderos de ganado y aves de corral en Hanoi no han tranquilizado a los consumidores.
El informe del Departamento de Industria y Comercio de Hanoi muestra que actualmente la ciudad todavia tiene 167 puntos de negocio espontaneos en 36 unidades junto con mas de 600 establecimientos de sacrificio manual ilegales. Estas son las 'caidas' en la gestion que conllevan el riesgo de inseguridad alimentaria propagacion de enfermedades y causan desorden urbano.
Los mercados clandestinos y los mercados temporales aunque han sido despejados muchas veces reaparecen en otras areas. La razon no es nueva: Los habitos de compra y venta de la gente los altos costes de los mercados legales las escasas fuerzas de inspeccion y la rapida tasa de urbanizacion. Cuando el gobierno local no es resuelto el fenomeno de 'destruir el mercado en este lugar y crecer el mercado en otro lugar' seguira prolongandose. La matanza manual sigue siendo comun con cientos de pequeñas mataderas que no estan supervisadas por veterinarios. Es
Recientemente ante la compleja evolucion de la enfermedad tifoidea del cerdo africano Hanoi ha desplegado y establecido puntos de sacrificio concentrados temporalmente en areas no planificadas lo que ayuda a separar claramente entre cerdos enfermos y cerdos seguros evitando el riesgo de propagacion de enfermedades a los hogares ganaderos que no se ven afectados.
Incluso los lideres de la ciudad han enfatizado el procesamiento penal de los casos de violaciones intencionales.
Sin embargo si solo se trata de'reducir' no de 'construir' solo se trata de 'prohibir' no de'reemplazar' entonces la eficiencia dificilmente sera sostenible. La gente todavia necesita lugares de compra y venta convenientes y baratos; los pequeños comerciantes necesitan lugares de comercio legal; las empresas deben ver los beneficios de invertir en hornos de cria concentrados.
Hanoi todavia necesita un enfoque general como: Replantear la red de mercados fomentar el modelo de'mercado de seguridad alimentaria' un mercado mayorista moderno e incluso probar un mercado de 0 VND para grupos vulnerables. Sincronizar la gestion desde la etapa de cria - sacrificio - distribucion solo permitiendo las actividades dentro de la zona de planificacion vinculadas a las provincias vecinas para desarrollar cadenas de cria y distribucion de productos.
Aplicar tecnologia de control como: vehiculos de inspeccion moviles centros de pruebas modernos sellos de identificacion de origen electronico... para que los consumidores reconozcan productos limpios.
Controlar los mercados y los mataderos no es simplemente eliminar algunos puntos de negocio espontaneos o manejar algunos mataderos clandestinos. Esta es una historia directamente relacionada con la salud de millones de personas y con la confianza de la sociedad en el gobierno. Solo cuando Hanoi este decidido con soluciones sincronicas y el consenso de la gente la 'comida limpia' se hara realidad para que ya no haya preocupaciones de regresar a casa para llevar verduras y carne a la ciudad de forma segura.
