En los últimos meses, en la provincia de Gia Lai se han producido continuamente casos de intoxicación, intoxicación alimentaria sospechosa con un gran número de personas afectadas, especialmente relacionados con alimentos procesados, pan y comida callejera.
Típicamente, del 23 al 24 de agosto, el Centro Médico An Khe registró a muchas personas con síntomas de dolor abdominal, diarrea, vómitos, fiebre después de comer pan mixto del hogar de negocios Bin Bin. Un total de 254 personas acudieron a examinarse y recibir tratamiento; a las 13:00 horas del 3 de septiembre, todos se habían estabilizado, dados de alta, sin muertes.
Los resultados de las pruebas detectaron la bacteria Salmonella spp. en muestras de pacientes y algunas materias primas en este establecimiento, incluyendo paté, pollo seco, pastel de pescado frito.
El Comité Popular Provincial de Gia Lai multó al hogar de negocios Bin Bin con 100 millones de VND, obligándolo a retirar y destruir alimentos inseguros y a pagar los gastos relacionados con el manejo del caso, el examen y el tratamiento de personas con intoxicación alimentaria.
Anteriormente, del 23 al 24 de mayo, los centros médicos de la zona oriental de la provincia registraron 124 personas hospitalizadas con síntomas de dolor abdominal, diarrea, vómitos y fiebre después de comer pan del hogar de negocios Lâm Huyền.
Los resultados de las pruebas de 30 muestras muestran que 7 muestras dieron positivo por Salmonella spp., un agente que suele causar intoxicación alimentaria intestinal.
Los dos casos anteriores son casos típicos con un gran número de personas infectadas. Según el Comité Popular Provincial de Gia Lai, el número de establecimientos de venta de pan y comida callejera en la zona es muy grande, mientras que la tasa de inspección y supervisión sigue siendo baja.
El hecho de que se hayan contabilizado y firmado compromisos pero no se hayan realizado inspecciones y post-inspecciones regulares muestra que el trabajo de gestión en algunas áreas no ha seguido el ritmo del nivel de riesgo real.
Para rectificar esta situación, el presidente del Comité Popular Provincial de Gia Lai, Pham Anh Tuan, solicitó al Departamento de Salud que coordinara con las unidades y localidades para revisar y clasificar las instalaciones según el nivel de riesgo; priorizar las inspecciones sorpresa de panaderías, comida callejera, alimentos procesados y lugares que hayan cometido infracciones.
No permitir la situación de "ya hay una lista pero no se gestiona sustancialmente"; no tomar la firma de compromisos como base para reemplazar la inspección y supervisión.
La provincia también requiere aumentar la toma de muestras clave para materias primas y alimentos de alto riesgo como paté, carne y productos cárnicos, pasteles, huevos, verduras crudas, salsas y alimentos procesados.
Las agencias funcionales deben manejar estrictamente las violaciones, sin indulgencia, evasión o omisión. Para las instalaciones que violen gravemente, reincidan o corran el riesgo de afectar la salud del consumidor, aplicar un nivel de manejo estricto, suspender las operaciones, recuperar y destruir los productos.
En caso de que haya signos de delito, debe ser transferido inmediatamente a la agencia de investigación, para no permitir que el manejo administrativo reemplace la responsabilidad penal.
