El 29 de abril, el Sr. Nguyen Quang Nhat, subdirector del Departamento de Seguridad Alimentaria de la provincia de Lam Dong, dijo que el equipo de inspección intersectorial acababa de llevar a cabo una inspección sorpresa de establecimientos de restauración en el distrito de Phu Thuy.
Trabajando con el equipo de inspección, el propietario del establecimiento presentó un certificado de conocimiento de seguridad alimentaria para sí mismo y 3 trabajadores.
En la instalación de venta de bánh ướt chả lụa del Sr. V.T, el equipo de inspección registró que cada día se consumían alrededor de 800 porciones, con ingredientes que utilizaban alrededor de 150 kg de bánh ướt y 15 kg de chả lụa.
Aunque la persona que procesa directamente usa guantes y mascarillas, la instalación todavía viola muchas regulaciones tales como: no tener certificado de registro comercial; no haber recibido un certificado de elegibilidad para la seguridad alimentaria; no realizar el almacenamiento de muestras de alimentos.
El equipo de inspección solicitó al establecimiento que suspendiera temporalmente las operaciones y completara los procedimientos legales de acuerdo con las regulaciones antes de que se le permitiera reanudar las operaciones.
Esta es una actividad dentro del "Mes de Acción por la Seguridad Alimentaria" de 2026, con el objetivo de fortalecer la inspección, la supervisión, la detección oportuna y el manejo estricto de las violaciones, especialmente en los establecimientos de servicios de alimentos, cocinas colectivas y comida callejera.
Según el Departamento Provincial de Salud, del 15 de abril al 15 de mayo de 2026, se establecerán dos equipos de inspección intersectoriales para inspeccionar ampliamente y rectificar el trabajo de gestión de la seguridad alimentaria en el área.
