Los viajes al mar en verano son la ocasion ideal para disfrutar de deliciosos mariscos frescos. Sin embargo, algunos tipos de mariscos pueden ser alergicos, muy susceptibles a afectar la salud.
Por lo tanto, conocer los tipos de mariscos ayudara a evitar reacciones no deseadas y garantizara la seguridad de la salud durante el viaje.
Las gambas.
El camaron, que pertenece al grupo de los escarabajos, es una causa bastante comun de alergias a los mariscos. Las manifestaciones de la alergia al camaron pueden variar desde un leve picor, la fiebre convulsiva hasta algo mas grave que el shock defensivo. La proteina tropomiosina en el camaron es el principal agente que causa las manifestaciones de la alergia.
El cangrejo.
Los cangrejos tambien pertenecen al grupo de los tiroides y contienen proteinas similares a las de las langostas, que son susceptibles de causar alergias a las personas con estado sensible. La reaccion puede ocurrir incluso en contacto con el vapor o el olor del cangrejo durante el proceso de elaboracion.
Las tintas
La tinta es un liquido comun en los mariscos. Aunque la alergia a las tintas es menos comun que a las gambas, puede causar algunas reacciones en personas que suelen tener alergias a los mariscos como dolores de cabeza, manchas rojas, picores, etc.
El calamar.
El alga es un insecto que vive en aguas saladas, donde se acumulan sustancias alergicas. El consumo de ostras crudas o no procesadas puede causar alergias o intoxicacion alimentaria.
El salmon
El salmon es un pez con plumas, que contiene la proteina parvalbumina que es muy facil de causar alergias en el cuerpo. Aunque la alergia al salmon es menos comun que a los mariscos con cascara, se debe tener en cuenta cuando se come salmon crudo o sin procesar.
Es importante identificar y evitar los mariscos que pueden ser alergicos, especialmente para las personas con antecedentes de alergias, consultar y prestar atencion a su estado antes de comer mariscos.
