La cocina tailandesa no solo es famosa por el curry picante o las refrescantes ensaladas, sino tambien conocida por sus diversos platos fritos crujientes.
Uno de los platos favoritos en los restaurantes tailandeses es la deliciosa y simple nieve frita y el hongo de nieve.
Para hacer nieve frita y champiñones blancos como la nieve, las amas de casa necesitan preparar ingredientes, incluidos: 200gr de champiñones de nieve con blancos nevados frescos (se pueden reemplazar con champiñones de mariscos, agujas); 100gr de harina frita crujiente; 2 huevos de gallina; aceite; Algunas especias como ajo picado, polvo de chile, salsa de chile tailandes ...
Prepare los hongos de nieve de nieve quitando la raiz, empapada en hongos en agua salada diluida durante unos 10 minutos para limpiar. Luego enjuague con agua y drene, separe los champiñones en pequeños agarres al gusto.
En un tazon pequeño, bata los huevos con un poco de sal. Coloque los champiñones en un tazon de huevo rodando y luego vuelva a una harina frita crujiente para que sea uniforme.
Prepare una sarten profunda, agregue aceite y caliente a una temperatura de aproximadamente 170-180 ° C. Deje caer los champiñones en el frito hasta que la masa este crujiente de color amarillo, retire y drene el aceite.
Limpie la sarten, continue dando un poco de aceite, no en polvo de chile y chile tan fragante. Ponga hongos fritos en la isla durante 2-3 minutos para remojar las especias.
Presentacion de nieve frita y champiñones de nieve blanco en un plato y puntos con una mezcla de especias de estilo tailandes (sintetizado de la especia anterior) para aumentar el sabor atractivo.
