Chan ga rang muoi es un plato favorito de muchas familias con piel de pollo crujiente y espesa acompañada del sabor salado de la sal y el aroma fragante de la curcuma.
Algunos secretos que las amas de casa pueden aplicar para hacer un plato de pollo frito con sal sabroso y sabroso como en un restaurante.
En consecuencia prepara 1 kg de patas de pollo industriales porque muchas carnes ayudan a mantener la madurez del agua en el interior al freir; 5 hojas de curcuma jengibre hojas de limon en polvo (o polvo frito crujiente).
El secreto para hacer que las patas de pollo fritas con sal esten crujientes es preparar un tipo especial de harina de sal moliendo arroz glutinoso y frijoles verdes en una sarten a fuego lento hasta que esten dorados y fragantes.
Luego xay nhuyen esta mezcla junto con sal marina seca y un poco de pimienta negra. La mezcla de harina debe asegurarse de tener un sabor salado suave y un hermoso color blanco mate.
El proceso de preparacion de las patas de pollo tambien requiere meticulosidad ya que la preparacion debe ser muy limpia y luego frotarla cuidadosamente con sal semillas de limon y jugo de limon para desodorizar.
A continuacion hervir las patas de pollo con unas rodajas de jengibre y un poco de curcuma para colorear durante unos 10 minutos. Sacar las patas de pollo y remojarlas en un tazon de hielo mezclado con un poco de vinagre para ayudar a que la piel del pollo se recupere y no se agriete al freir.
Despues de que las patas de pollo esten completamente cubiertas de agua rodar una fina capa de harina de trigo alrededor creara una cascara crujiente que se derrita al freir.
Las amas de casa pueden usar una sarten profundamente envuelta en aceite caliente y luego meter las patas de pollo en el horno hirviendo a fuego alto lo que ayuda a que la piel del pollo se dore uniformemente por todos los lados. Saca las patas de pollo para enjuagarlas y luego continua aprovechando la sarten para freir sa hasta que desaparezca el aroma.
El ultimo paso es poner las patas de pollo y el sa en un tazon grande revolver lentamente la mezcla de harina de sal y rociar ayudara a que la harina de sal se adhiera uniformemente. Agregar mas hojas de limon picadas para que el plato sea mas delicioso y ya se puede disfrutar.
