El batido de avena cocinado con frijoles verdes y semillas de girasol esta siendo evaluado por los institutos de investigacion medica como un desayuno 'de oro' en la estacion fria.
Segun el Instituto Europeo de Nutricion y Enfermedades del Corazon la avena contiene beta-glucano un tipo de fibra soluble que puede reducir la acumulacion de grasa en el higado aumentar la actividad de las enzimas hepaticas y estabilizar el colesterol en sangre.
Un estudio publicado en el Journal of Hepatology mostro que las personas que comian avena diariamente durante 8 semanas redujeron en un 17% la grasa hepatica y mejoraron claramente los niveles de enzimas hepaticas ALT y AST.
La soja verde es rica en flavonoides y polifenoles antioxidantes que tienen la capacidad de reducir el daño celular hepatico causado por el estres oxidativo. Al mismo tiempo la soja verde ayuda a los riñones a eliminar eficazmente el acido urico y los desechos de nitrogeno.
Mientras tanto los granos de perro proporcionan omega-3 y arginina que apoyan la regeneracion de las celulas hepaticas mejoran el flujo sanguineo a los riñones y reducen la fibrosis.
Una dieta rica en omega-3 ayuda a reducir el riesgo de insuficiencia renal hasta en un 30% en personas de mediana edad.
El higado es el centro de metabolismo nutricional eliminacion de toxinas y produccion de ulceras un factor necesario para la digestion de las grasas.
En la estacion fria el higado suele estar bajo presion debido al aumento de la cantidad de alimentos ricos en proteinas y grasas saturadas.
Ademas los acidos grasos monoinsaturados (MUFA) en los granos de soja ayudan a activar la enzima AMPK el'regulador de la energia' que impulsa al higado a quemar grasa en lugar de almacenarla.
Gracias a ello el higado funciona de manera mas eficiente y reduce el riesgo de acumulacion de grasa visceral el principal factor causante de la hepatitis grasosa no causada por el alcohol (NAFLD).
Segun The Lancet Nephrology una dieta rica en fibra y bajo en sodio ayuda a mejorar la filtracion glomerular renal (eGFR) y reducir el estres oxidativo en las celulas renales.
La zanahorias verdes proporcionan potasio y magnesio naturales que ayudan a equilibrar la electrolitosidad y reducir la presion arterial un factor protector de las microcirculaciones renales.
La arginina en las semillas de lino tiene el papel de aumentar la sintesis de oxido nitrico lo que ayuda a la vasodilatacion y mejora la circulacion sanguinea a los riñones aumentando asi la capacidad de eliminar toxinas del cuerpo.
Beber un vaso adicional de agua tibia despues de comer esta gacha ayuda a optimizar el proceso de desintoxicacion natural.
Comer gachas de avena frijoles calientes de 7 a 8 de la mañana ayuda a proporcionar energia estable mantener la sensacion de saciedad durante mucho tiempo y apoyar el proceso de metabolismo energetico durante toda la mañana.
Agregar algunas rodajas de jengibre o una pequeña cucharada de miel puede aumentar la eficacia de calentar el cuerpo y mejorar la circulacion sanguinea un factor importante para ayudar a que los higado y los riñones funcionen mas suavemente en climas frios.
