Mantenerse saludable a traves de una dieta saludable es cada vez mas una preocupacion de muchas personas. Los polifenoles son un grupo de compuestos naturales que se encuentran en las plantas y que tienen muchos efectos beneficiosos para la salud humana.
Comprender el papel de los polifenoles y complementar estos alimentos ricos en nutrientes ayudara a las amas de casa a elaborar una dieta adecuada para los miembros de la familia.
Los polifenoles son conocidos como un grupo de compuestos quimicos naturales que se encuentran en muchas plantas como frutas, verduras, granos y semillas. Se dividen en cuatro grupos principales: flavonoides, acidos fenolicos, stilbenos y lignanos.
Los flavonoides representan aproximadamente el 60% del total de polifenoles y se encuentran comunmente en manzanas, cebollas, te verde y chocolate negro; los acidos fenolicos representan aproximadamente el 30% y se encuentran en cafe, granos enteros y algunas verduras; los stilbenos y los lignanos, aunque son menos comunes, tambien ofrecen muchos beneficios para la salud de los usuarios.
Las polifenolinas tambien tienen potentes propiedades antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres y a proteger las celulas del daño. Tambien pueden reducir la inflamacion y ayudar a prevenir y tratar enfermedades infecciosas cronicas.
Algunos estudios han demostrado que los polifenoles pueden mejorar la funcion vascular, reducir la presion arterial y el colesterol LDL (colesterol malo), y aumentar el colesterol HDL (colesterol bueno). Esto contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Los polifenoles pueden promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, ayudando a mejorar el sistema digestivo y fortalecer el sistema inmunologico.
Gracias a sus propiedades antioxidantes, los polifenoles ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento, asi como a reducir los efectos nocivos de los rayos UV y a mejorar la salud de la piel.
