¡Que rapido se me ha ido!
Para extraer el aceite de las pequeñas semillas de betabel, los fabricantes utilizan calor y un solvente llamado hexano. A pesar de su nombre, el hexano no es peligroso. En cambio, el uso de calor y hexano puede afectar la estabilidad de las moleculas de aceite de ciruela, lo que hace que el aceite se oxide rapidamente.
Para que su botella de aceite tenga una vida util prolongada, guardela en un lugar oscuro, fresco y lejos de la estufa.
Muchos acidos grasos omega-6
El aceite de canola contiene omega-3 y omega-6 en una proporcion de 2:1.
Los omega-6 tienen muchas funciones utiles como mantener la salud osea y estimular el crecimiento del cabello. Pero tomar demasiados omega-6 puede ser perjudicial para la salud.
Algunos estudios sugieren que la combinacion desequilibrada de estas dos grasas puede conducir a problemas como enfermedades autoinmunes, cancer y cardiovasculares, o incluso a complicaciones.
Aumento del riesgo de enfermedades cronicas
Como saben, comer muchos alimentos procesados puede ser perjudicial para la salud, especialmente las enfermedades cronicas. El aceite de canola, que se usa para freir alimentos procesados, tambien puede afectar a su salud.
No tiene muchos nutrientes.
El aceite de canola aumenta el sabor de la salsa de ensalada y ayuda a que las verduras sean mas fragiles durante la coccion, pero no tiene muchos nutrientes. Casi toda la nutricion proviene de las grasas. Mientras que otros aceites como el aceite de oliva y el aceite de coco son ricos en micronutrientes y antioxidantes.
