1. Arboles dulces
La stevia es uno de los sustitutos de azucar mas bajos en calorias mas famosos extraidos de la planta Stevia rebaudiana. Su dulzor intenso supera con creces el azucar normal lo que la convierte en una excelente opcion para las personas que quieren controlar su peso y mantener niveles saludables de azucar en sangre especialmente para las personas con diabetes.
2. La han
Extraido de la fruta la han pequeña y redonda este edulcorante no contiene calorias ni azucar. Segun la Administracion de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) se considera una alternativa ideal para los pacientes diabeticos y las personas que controlan los niveles altos de azucar en sangre porque no aumenta los niveles de azucar en sangre.
3. Allulosa
La allulosa tambien conocida como D-Psicosa es un azucar monosodico natural que se encuentra en pequeñas cantidades en alimentos como bayas secas pomelos y trigo. Aunque tiene una estructura quimica similar a la fructosa la allulosa se metaboliza de manera muy diferente. La investigacion incluso sugiere que la allulosa puede ayudar a reducir el azucar en sangre y proteger las celulas que producen insulina en el pancreas reduciendo el riesgo de diabetes tipo 2.
4. Erythritol
El erythritol es un azucar alcoholigeno disponible naturalmente en algunas frutas y alimentos fermentados. Proporciona alrededor del 70% de la dulzura del azucar pero casi no tiene calorias. Un estudio en la revista Diabetes y Metabolismo muestra que el erythritol no afecta los niveles de azucar en sangre la insulina ni el colesterol lo que lo convierte en una opcion segura para los pacientes diabeticos.
5. Xylitol
El xilitol es otro tipo de alcohol con un sabor similar al azucar. No aumenta el azucar en sangre ni la insulina por lo que es adecuado para personas con diabetes. Ademas de ser un edulcorante con un indice glucemico bajo excelente el xilitol tambien apoya la salud bucal. Ayuda a prevenir las caries y reducir las caries al matar las bacterias dañinas en la boca. Sin embargo al igual que otros alcoholes el consumo excesivo puede causar problemas digestivos como hinchazon o diarrea.
6. Siro Yacon
Extraido de las raices de la planta Yacon el siro Yacon se considera una alternativa saludable al azucar que contiene aproximadamente un tercio de calorias en comparacion con el azucar normal. El siro es rico en fructooligosaccharides (FOS) un tipo de fibra prebiotica que nutre las bacterias intestinales y apoya la digestion.
