MSC.BS. Nguyen Thi an thuy - Center for Urinary y Dialisis, el Hospital Bach Mai dijo que la enfermedad renal cronica es una disminucion en el deterioro que no recupera la funcion renal que dura mas de 3 meses, lo que afecta la capacidad de dialisis, excrecion y equilibrio de electrolitos. La enfermedad progresa a traves de 5 etapas; Al final, los pacientes necesitan dialisis, filtro peritoneal o trasplante de riñon.
Las causas comunes incluyen diabetes, hipertension, bronquitis, y riñones policisticos. Los sintomas suelen ser silenciosos como fatiga, edema, diarrea nocturna, desaliento... por lo que la enfermedad suele ser detectada tarde.
La nutricion es muy importante porque los riñones debilitados no pueden eliminar las toxinas, el agua, el potasio, el fosforo... de los alimentos. Una dieta adecuada ayuda a reducir la carga renal, limitar las complicaciones y retrasar la progresion de la enfermedad.
Es el S.S. Nguyen Thi An Thuy aconseja que las personas con insuficiencia renal cronica deben seguir los siguientes principios de nutricion dorada para controlar la enfermedad y prevenir complicaciones:
Asegurese de tener suficiente energia, proporcionando entre 35 y 45 kcal/kg/dia para evitar la desnutricion. Como la persona enferma suele estar cansada de comer, se recomienda optar por alimentos ricos en energia pero con poca proteina, como las patatas y los chiles.
Proteina razonable: solo consuma alrededor de 0,8 gramos de proteina por kilo de peso por dia, prefiriendo proteina de alta calidad de huevos, leche, pescado para limitar la carga renal.
Limitar el consumo de sal: menos de 2 gramos de sodio por dia. Evite los alimentos envasados y salados para controlar la presion arterial y prevenir el edema.
Control de potasio: Evite las verduras de color oscuro, frutas secas, guisantes... debido a que los riñones debiles no filtran el potasio residual, lo que puede causar trastornos del ritmo cardiaco.
Las personas con insuficiencia renal deben priorizar: Alimentos con bajo contenido de proteinas como la patata, el pimenton, el arroz blanco, que ayudan a proporcionar energia sin aumentar la carga renal; Alimentos de alta calidad como huevos, leche baja en grasa, pescado, carne de ave, que son faciles de absorber y generan menos acumulacion de residuos; Vegetales con bajo contenido de cal como el repollo, la sopa de avena, las manzanas, las peras, etc. que aportan fibra y son seguros para el corazon.
Los pacientes con insuficiencia renal deben limitar: Alimentos ricos en potasio como platanos, mantequilla, legumbres, tomates - que pueden causar trastornos del ritmo cardiaco si los riñones no eliminan el exceso de potasio; Alimentos salados como melon, pasta instantanea, agua de marisco - que hacen que el cuerpo retenga agua, aumentando el riesgo de edema y hipertension; Alimentos ricos en fosfato como los organos internos, el camaron seco, la leche concentrada - que pueden causar un desequilibrio mineral, aumentando el riesgo de osteoporosis.
Las grasas malas: grasas animales, fritos - afectan el corazon y causan inflamacion.
Reduccion de fosforo: Limite la carne roja, el huevo rojo, las nueces secas... para evitar el riesgo de debilitamiento oseo.
Equilibre la cantidad de agua: depende de la etapa de la enfermedad, el grado de edema y la cantidad de orina. Formula simple: la cantidad total de orina + la cantidad de liquido perdido (debido a los vomitos, diarrea ...) + 300-500 ml por dia.
