Beneficios para la salud
Segun el Dr. Anjali Tiwari, nutricionista del Hospital Apollo Spectra (Kanpur, India), comer dos cebollas de ajo cada mañana puede ser un complemento valioso para una dieta saludable.
El ajo contiene compuestos bioactivos como la allicina, el sulfuro y los antioxidantes, que ayudan a proporcionar muchos beneficios para el cuerpo. El Dr. Tiwari dijo que el consumo regular de ajo ha demostrado ser beneficioso para la salud, incluyendo:
- Baja de colesterol y trigliceridos.
- Mejora la salud cardiovascular al prevenir la acumulacion de placas en las arterias.
- Regula la presion arterial a traves de la dilatacion.
- Mejora la inmunidad gracias a sus propiedades antibacterianas, antivirales naturales.
- Desintoxicacion del cuerpo, ayuda a la funcion hepatica: Los compuestos de sulfuro en el ajo estimulan el higado a funcionar mas eficientemente, ayudan al proceso de eliminacion de toxinas y protegen el higado.
- Reduccion de la inflamacion y prevencion de enfermedades cronicas como el cancer o la neurodegeneracion: El ajo es rico en antioxidantes, ayuda a neutralizar las radicales libres, reduce la inflamacion, retrasa el proceso de envejecimiento y ayuda a prevenir el cancer.
El Dr. Anjali Tiwari tambien destaca el papel de la allicina, un potente ingrediente activo que contiene el ajo, que ayuda a proporcionar un alto valor nutricional, actua como un antibiotico natural y ayuda a la prevencion del cancer.
Consumo de ajo crudo
El consumo excesivo de ajo crudo puede causar hinchazon, malestar digestivo, mal olor, e incluso irritacion estomacal en personas con reflujo acido o ulceracion. En particular, para las personas que estan tomando anticoagulantes, el ajo puede aumentar el riesgo de hemorragia debido a sus propiedades anticoagulantes.
Para optimizar los beneficios, se recomienda consumir ajo fresco como parte de una dieta equilibrada. Y es importante que consulte a su medico si tiene alguna enfermedad preexistente o esta en tratamiento con medicamentos.
