Una de las razones principales es la influencia de la carne roja, incluida la carne de res, en la salud cardiovascular. Segun la Organizacion Mundial de la Salud, consumir demasiada carne roja es un factor de riesgo para el cancer, especialmente el cancer colorrectal. La carne de res es alta en grasas saturadas, lo que puede aumentar los niveles de colesterol en la sangre, aumentando asi el riesgo de enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular.
Aunque la carne de pollo tiene menos grasa que la de vaca, el consumo excesivo tambien puede tener ciertos efectos nocivos. El consumo de carne de pollo procesada como pollo frito o salchichas puede aumentar el riesgo de canceres relacionados con el sistema digestivo. Esto se debe a que el procesamiento de la carne de pollo puede generar sustancias cancerigenas.
Ademas, abril es un momento en el que el cuerpo necesita reforzar el sistema inmunologico y la limpieza, especialmente despues del invierno cuando el cuerpo puede acumular toxinas. La reduccion del consumo de carne roja y de aves durante esta etapa ayudara a reducir la carga sobre el higado y el sistema digestivo.
Una dieta rica en frutas y verduras, alimentos ricos en fibra y poca carne ayudara al cuerpo a depurarse mas facilmente, promoviendo la salud durante el cambio de estacion.
