Comer frutas unos 20-30 minutos antes de las comidas ayuda al cuerpo a absorber mejor las vitaminas fibra y enzimas naturales de las frutas.
Cuando el estomago esta vacio las enzimas digestivas en las frutas como la bromelina (en la manzana) o la papaina (en el datile) funcionan de manera mas eficaz apoyando la digestion de proteinas y grasas en las comidas principales.
Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition mostro que las personas que comian 1 porcion de fruta fresca antes de las comidas tenian niveles de azucar en sangre despues de comer un 25% mas bajos que el grupo que comia junto o despues de las comidas.
Prioriza comer frutas bajas en azucar ricas en enzimas digestivas como manzanas platanos kiwis manzanas verdes o pomelos 20-30 minutos antes de las comidas principales.
El habito comun de muchas personas es usar frutas como postre inmediatamente despues de comer. Sin embargo segun la European Society of Gastroenterology comer fruta inmediatamente despues de una comida puede ralentizar la digestion porque el estomago esta lleno de alimentos ricos en carbohidratos y proteinas.
En este momento el azucar natural de las frutas se fermenta facilmente causando hinchazon indigestion o hinchazon abdominal especialmente en personas con un sistema digestivo debil.
Si quieres comer frutas despues de las comidas debes esperar al menos 60-90 minutos para que el estomago digiera la mayor parte de los carbohidratos y proteinas.
En este momento la enzima digestiva de la fruta solo funcionara y no causara fermentacion en el estomago.
Ademas de ayudar a la digestion el momento de comer fruta tambien afecta el proceso de quema de grasa y el metabolismo de la energia.
Segun el Instituto Nacional de Nutricion comer frutas temprano en la mañana o antes del almuerzo ayuda a aumentar la sensacion de saciedad y reducir la energia total ingerida durante el dia en aproximadamente un 10-15%.
El grupo de personas que siguieron este habito durante 8 semanas redujo una media de 2 1 cm de cintura mientras que el grupo de personas que comieron fruta para refrigerios despues de las comidas no tuvo cambios significativos.
En particular las frutas con un indice glucemico bajo (GI < 50) como las manzanas las fresas los pomelos o las naranjas tambien ayudan a reducir los antojos de dulces y a limitar la acumulacion de grasa visceral un factor directamente relacionado con las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2.
Aunque comer antes de las comidas principales es beneficioso las personas con ulceras estomacales o reflujo acido deben tener cuidado.
Segun Mayo Clinic las frutas agrias como las naranjas las mandarinas las ciruelas el kiwi pueden estimular el acido estomacal cuando el estomago esta vacio. Para este grupo se debe comer 1 hora despues de las comidas para reducir la irritacion.
