La segunda vez que viaja a Hanoi, el Sr. Nguyen Huu Hoang Loc (32 años, Da Nang) continua disfrutando de muchos platos deliciosos a lo largo del viaje. Lo sorprendente es que este es un viaje con muchos "shocks" en la cocina de Hanoi para el joven.
Una de las experiencias inesperadas para el Sr. Loc fue cuando un amigo lo llevo a comer xoi che. Da Nang no tiene este plato, por lo que el turista esta bastante ansioso por esperarlo.
La direccion que anh Loc y sus amigos visitaron es xoi che ba Thin, un puesto de che familiar de tres generaciones de casi 100 años en el casco antiguo de Hanoi. El menu del puesto tiene 2 lineas principales de che, che frio en verano y che caliente en invierno. El precio oscila entre 20.000 y 25.000 VND/plato.
Al principio pense que mi amigo me invitaba a comer xoi che, es decir, a comer xoi thit y seguir comiendo che, un refresco dulce con hielo. Pero no, cuando recibi en mi mano una taza de che caliente con xoi vo encima, me parecio bastante extraño. Esta es la primera vez que conozco este plato y no estoy muy familiarizado con el sabor cuando combo ambos. Me gusta comer dulce, pero para mi, este plato de xoi che es un poco insipido", dijo el Sr. Loc.
El turista añadio: "En Da Nang, solo conozco el plato de helado de arroz glutinoso postre que incluye helado frio, sabor dulce combinado con arroz glutinoso, no arroz glutinoso dulce como en Hanoi. Si comes salado, elige arroz glutinoso que generalmente se combina con carne, huevos, pate, pollo estofado... o si comes dulce, puedes elegir arroz glutinoso de maiz, arroz glutinoso con frijoles negros, comer con azucar y sal de frijoles".
Ademas, el turista tambien se sorprendio bastante cuando su amigo lo invito a comer caramelo. Esta es la primera vez que el Sr. Loc escucha el nombre de este plato.
Conto: "Cuando el personal saco el plato, vi que era exactamente el flan que solia comer. Sin embargo, el caramelo aqui es mas suave y se come con agua azucarada. El caramelo cuesta 8.000 VND/plato pero es muy grande, comerlo con agua azucarada es mas delicioso que combinarlo con leche de coco".
La direccion para comer caramelo que el y sus amigos disfrutaron es un famoso restaurante de aperitivos en la calle Hang Than, cerca del cruce de cinco calles Hang Than - Hoe Nhai - Nguyen Truong To. Este es originalmente un restaurante famoso por el caramelo de azucar desde 1996. Ademas del caramelo que es amado por muchos comensales en el restaurante, el menu tambien incluye helado, postre, yogur, gelatina de coco, bizcocho...
El caramelo en el norte y el flan en el sur comparten una receta. Sin embargo, en el sur, el flan se come a menudo con cafe, leche de coco... Mientras tanto, los comensales en el norte pueden pedir que coman caramelo por separado, o combinarlo con gelatina, perlas, frutas, tofu... como un plato de postre.
Al final de su viaje a Hanoi con muchas experiencias culinarias interesantes, el Sr. Loc compartio: "La comida se adapta a mi gusto, todos los restaurantes estan satisfechos. La comida es bastante llamativa y especialmente la porcion es muy completa, casi el doble que en Da Nang. Los precios son razonables, se puede decir que son baratos en comparacion con el precio y la cantidad de acompañamientos".
