Jongrak y dos amigos fundaron el canal de Youtube HanQuocBros. El canal suele compartir cultura y gastronomia vietnamita desde la perspectiva de el mismo un coreano que ha vivido 8 años en Vietnam. Actualmente el canal tiene mas de 1 millon de seguidores.
Recientemente Jongrak publico un video '24 horas solo comiendo hu tieu delicioso en Saigon'. Esta decidido a ir solo a comer hu tieu en un dia.
Este viaje para descubrir la cocina lo hizo darse cuenta: 'No puedo creer que haya tantos otros tipos de hu tieu deliciosos y famosos en Saigon. Antes solo comia un tipo basico'.
El primer restaurante es Hu tiu ga Nam un lugar famoso por su deliciosa carne de pollo con piel dorada natural y carne de pollo firme. Jongrak comento que para los coreanos el pollo aqui es un poco duro pero a los vietnamitas les gusta porque el gusto prefiere la carne de pollo mas dura.
Al llegar al restaurante inmediatamente llamo para pedir un hu tieu 3 vat mi y un dorso de pollo cortado. El vlogger coreano comio y se quejo de que la carne de pollo era deliciosa y que el pollo era 'duro y de piel suave'.
La direccion del restaurante es 394/6 Minh Phung Street District 11 abierto de 7h a 12h.
El segundo restaurante Jongrak es Nguyen Phat un restaurante que ha estado operando durante 35 años y el plato especial es hu tieu sa te con carne de rana.
Una taza de hu tieu sa te con carne de rana caliente se saca sorprendiendo al chico porque nunca habia visto esta 'caracteristica'. El aroma de los champiñones y el sa te es fragante junto con la fina hebra de hu tieu que se ve muy similar a la hebra de pho.
Tan pronto como comio el primer bocado el chico coreano paso de sorpresa en sorpresa debido a los sabores que nunca habia probado.
Jongrak se pregunto: '¿Soi pho tambien se llama hu tieu?'. Comento que la carne de cordero frito se parece a la carne de res al comer pho y es dificil de reconocer si no lee el menu de antemano.
Despues de comer casi todo el tazon de hu tieu Jongrak se dio cuenta de por que un tazon de hu tieu sa te con carne de nai no parece tan grande como en otros lugares. La razon es que el sabor del plato es bastante rico el sabor es bastante fuerte por lo que comer mucho te hara engañar facilmente.
La direccion del restaurante es 581 Nguyen Trai Street District 5 abierto de 6:45 a 11:00 y de 16:00 a 22:00.
El ultimo lugar al que llego Jongrak fue el hu tieu heo ga Tran Binh Trong donde vio que todos tenian que hacer cola normalmente los clientes esperaban 30 minutos en hora punta y podian esperar hasta 40 - 45 minutos.
El restaurante abrio a las 18:00 horas Jongrak vio frente al restaurante una larga fila de personas esperando su turno para comer o comprar. A las 18:35 el chico tambien tenia asiento. El restaurante vende en la acera pero los comensales se sienten llenos desde temprano y siempre hay gente haciendo cola para esperar.
Llamando a un tazon de hu tieu thap cam lleno de camarones huevos jovenes carne de pollo y cerdo... el chico coreano prueba cada ingrediente con salsa de especias separada luego disfruta de las hebras de hu tieu mezcladas con salsa. Este es el tazon de hu tieu que evalua como delicioso desde la salsa de especias hasta la salsa mezclada con las hebras de hu tieu.
La direccion del restaurante esta en 160 Tran Binh Trong Distrito 5 y se vende de noche a la mañana.
El chico coreano sugiere a los turistas que nunca han comido hu tieu en Saigon que si quieren disfrutar de un plato estandar no pierdan esta direccion en la calle Tran Binh Trong. Para aquellos que aman los sabores nuevos ve a los dos restaurantes restantes.
Al probar los tres famosos puestos de hu tieu en Saigon Jongrak comento que personalmente se sorprendio mas con el tercer puesto cuando por primera vez desde que llego a Vietnam hasta ahora tiene que hacer cola para comer pero el esfuerzo de espera tambien es muy merecido.
