Taste Atlas - especializado en cocina internacional - ha publicado una lista de los 45 platos mas mal valorados de Vietnam. El ranking esta basado en los votos de los lectores de la web en todo el mundo.
Los 45 platos mas criticados incluyen especialidades populares como el congee, el conserje, el pollo de cacahuete, el pollo de pescado...
Sin embargo, recientemente, en una lista de 127 congee en el mundo, el congee vietnamita ocupa el puesto 19 con un puntaje de 3.9.
El plato tambien se ubica en el sexto lugar de los 33 mejores congee de Asia.
Taste Atlas presenta, el congee de carne cocinado con leche de hueso de cerdo, arroz y muchos tipos de organos internos de cerdo como el higado, los riñones, la espina, el abdomen, los riñones, el estomago, el corazon... El plato siempre se sirve caliente, con carne en forma de cuchara, y se come con cebolla y chile en polvo.
Los 33 platos curvos mas deliciosos en Asia tambien tienen tres versiones de Vietnam Congee, incluida la carne de res congee (Posicion 17), Congee Duck (clasificado 21), pollo curvo (Grado 24).
Algunos lugares sirven congee con precio de parada, verduras crudas, especias, jengibre. Los comensales pueden picar limon o caña (taca), agregar salsa o espolvorear segun el gusto. El queso es el mejor en dias frios.
En la cima de la lista de los 100 mejores congee del mundo esta el Bubur ayam, el congee de pollo indonesio. Este es un desayuno, que suele incluir cebollas de cordero fritas, verduras aromaticas, mani picado, huevo embutido en pedazos. El queso se mezcla con mucha salsa, aceite de coco o agua de pescado.
El segundo lugar es el congee de pollo concentrado Arroz caldo en Filipinas, seguido por el congee de maiz y queso Elarji en Georgia.
