El arbol nieng es una parte del arbol nieng un tipo de arbol que crece y se desarrolla bien en tierras bajas junto a estanques o lugares de barro y estanques inundados. Durante mucho tiempo este tipo de arbol ha sido conocido como una especialidad de la antigua provincia de Nam Dinh (ahora provincia de Ninh Binh nueva). El arbol nieng se compara con el ginseng remojado en agua.
El momento de finales de otoño y principios de invierno tambien es cuando la gente del barrio de Hong Quang provincia de Ninh Binh se apresura a entrar en la temporada de cosecha de nieng.
Plantando rapidamente casi 2 muestras de cultivo de nieng de su familia la Sra. Nguyen Thi Dung (residente en el barrio de Hong Quang) dijo que el cultivo de nieng es facil de cultivar los costos de cuidado son bajos pero generan altos ingresos por lo que durante muchos años su familia ha pasado del cultivo de arroz al cultivo de nieng. El cultivo de nieng tiene la ventaja de que el capital de inversion inicial es bajo hay pocas plagas y enfermedades el trabajo de cuidado no es mucho pero aporta una alta eficiencia economica 3-4 veces mayor que el cultivo
En este momento mi casa ha cosechado casi 2/3 del area. Despues de arrancar el nieng en el campo lo llevo a casa para prepararlo clasificarlo segun el tamaño de las verduras y luego recogerlo para venderlo' compartio la Sra. Dung.
Nieng se planta desde enero hasta aproximadamente principios de septiembre lunar cuando comienza la cosecha. La cosecha solo dura aproximadamente un mes despues de la corteza el tallo se envejecera se volvera aspero y reducira su crujiente y dulzura caracteristica.
Segun las estadisticas actualmente en el distrito de Hong Quang hay alrededor de 29 hectareas de cultivo de nieng. El nieng cultivado en el distrito tiene un sabor dulce y fuerte y una calidad superior al nieng cultivado en muchas otras localidades.
Los lideres del Comite Popular del barrio de Hong Quang informan que durante muchos años el nieng se ha convertido en un producto preferido por los consumidores y ha creado una ventaja competitiva para la zona de cultivo. En el futuro el barrio tiene la orientacion de seguir ampliando la superficie de la zona de cultivo de nieng construyendo gradualmente productos de nieng que cumplan con los estandares OCOP contribuyendo a promover y afirmar el valor de las especialidades locales.
Los turistas que regresan a Ninh Binh en invierno pueden encontrar y comprar cu nieng como regalo. El precio de cu nieng a principios de temporada oscila entre 30.000 y 40.000 VND/bo de 10 cu y al final de la temporada se reduce a unos 15.000 - 25.000 VND/bo.
