En marzo, cuando el frío dulce de la primavera comienza a disminuir gradualmente, Hanoi da la bienvenida a una temporada de flores muy especial. No tan brillantes como los melocotoneros, no tan apasionadas como las orquídeas de jade, las flores de pomelo entran en las calles con un aroma puro y suave, suficiente para ralentizar los pasos de los transeúntes.
Para la gente de Hanoi, la flor de pomelo no es solo una flor estacional. Es también una parte del estilo de vida, una parte de la memoria, asociada con el altar ancestral, con una taza de té incienso, con un tazón de harina de kudzu con un aroma fresco, o simplemente un plato de flores colocado en la habitación para mantener la sensación de confort y limpieza para la casa.
Vinculada durante muchos años a los puestos de flores de pomelo en la calle, la Sra. Do Thi Le, de 75 años, dijo que después del Tet, las flores de pomelo comienzan a entrar en temporada. Según ella, el momento más caro suele durar desde después del sexto día del Tet hasta el final del decimoquinto día del primer mes lunar, cuando muchas familias compran flores para reemplazar el altar, ir a la pagoda o colocarlas en la casa.
La Sra. Le compartió: "Las flores de pomelo simbolizan la primavera, son amadas por muchas personas en Hanoi por su aroma ligero y su belleza sencilla y delicada".
Las flores de pomelo también están presentes en muchas actividades familiares de la gente de la capital. Algunas personas compran flores para exhibirlas en platos para jugar, otras las usan para cocinar arroz glutinoso, lavarse el cabello... Los pétalos de flores se separan y también se pueden marinar en té o incubar con harina de kudzu para aumentar el aroma suave y fresco. De una flor de primavera, las flores de pomelo entran en la vida de una manera muy natural.
Como sucesora de la profesión de venta de flores de su familia, la Sra. Pham Thi Nhung, de 52 años, dijo que solo ha estado vendiendo durante unos 3 años, pero esta profesión ha seguido a su madre durante muchas décadas.
La Sra. Nhung cree que lo que hace el valor único de las flores de pomelo no solo reside en la fragancia, sino también en la cultura "temporal" de los antiguos.
Usar flores de pomelo para ofrecer incienso, marinar té o marinar alimentos es un rasgo cultural de los antiguos habitantes de Hanoi, que muestra el respeto por las flores fragantes de temporada", dijo la Sra. Nhung.
Quizás por eso, la flor de pomelo de marzo nunca ha sido solo una flor que florece en temporada. En ese ligero aroma hay recuerdos, es el estilo de vida de la antigua gente de Hanoi, es la forma en que la gente de Hanoi vivía despacio, vivía cuidadosamente y sabía apreciar la belleza desde las cosas más pequeñas. En medio de las calles llenas de cambios, la temporada de flores de pomelo regresa como un recordatorio de que Hanoi todavía tiene sus propias características elegantes, silenciosas pero duraderas a lo largo de los años.
