Entre las innumerables opciones de bebidas y gastronomía, lo que hace que muchos comensales quieran volver a una cafetería o restaurante a veces no reside solo en el sabor de la comida. Una música, una luz suave o un espacio cuidadosamente cuidado pueden convertir una reunión normal en una experiencia memorable.
Por lo tanto, la música actual ya no es solo una "música de fondo", sino que se ha convertido en una "especia" que contribuye a mejorar la calidad del servicio.
En un contexto en el que la industria del F&B compite con más experiencia de producto, las cafeterías y restaurantes se centran cada vez más en construir listas de reproducción que se adapten a su estilo.
Desde melodías lo-fi para estudiantes y trabajadores hasta canciones acústicas o jazz en el espacio de disfrute culinario, la música contribuye a dar forma a la identidad de marca, creando un ambiente relajante y despertando emociones positivas para los clientes.
Esto hace que los comensales se sientan cómodos y también prolonga el tiempo de estancia, aumentando la posibilidad de regresar y dejar recuerdos asociados con ese espacio.
Como persona que elige regularmente las cafeterías para trabajar, Ngo Phuong Anh (23 años, Hanoi) dijo que la música es uno de los factores que influyen en la decisión de elegir un lugar.
“Suelo priorizar los bares que ponen música instrumental o melodías suaves para que sea más fácil concentrarme. La música es suficiente para ayudarme a relajarme, disfrutar del espacio y disfrutar de una taza de café por completo. Si el bar pone música demasiado alta o el ritmo es demasiado rápido, me resultará difícil trabajar y a menudo no me quedo mucho tiempo”.
No solo en las cafeterías, la música también contribuye a crear una experiencia diferente en los restaurantes. Según el Sr. Nguyen The Dat (21 años, barrio de Kim Lien, Hanoi), una comida se vuelve más completa cuando se disfruta en un espacio con melodías apropiadas.
La música es como un catalizador de las emociones. A veces es solo una comida muy normal, pero gracias a las melodías suaves, la gente se sienta junta por más tiempo, la conversación también se vuelve más natural. He visitado muchos restaurantes muchas veces porque el espacio del restaurante es hermoso y la música resonante me hace sentir como en casa".
Las experiencias compartidas por los clientes muestran que, en el camino de construir la experiencia, la música se ha convertido en parte del servicio y no simplemente en un elemento decorativo.
Junto con el diseño espacial, la iluminación o el estilo de servicio, las melodías apropiadas ayudan a las marcas a crear su propia marca y construir vínculos emocionales con los clientes.
Sin embargo, precisamente cuando la música se convierte en un valor que crea una ventaja competitiva, la historia de los derechos de autor también se plantea de manera más clara. Para muchas cafeterías y restaurantes, el uso de la música no solo se detiene en el objetivo de brindar una experiencia completa a los clientes, sino que también debe ir acompañado de la responsabilidad de respetar los derechos de autor. Este es también un problema que muchos negocios están buscando soluciones para adaptarse.
