El I Concurso de Cocineros Talentosos de Vietnam - 2025 esta organizado por la Asociacion de Cocineros de Lam Dong (LPCA) en coordinacion con la Asociacion de Turismo de Vietnam (VITA) la Federacion de Cocineros de Vietnam (VCF) y la Asociacion de Turismo de Lam Dong (LTA).
La primera vez que se organizo el concurso atrajo la participacion de 48 equipos con casi 150 concursantes de 25 provincias y ciudades de todo el pais. Los equipos competiran con 144 platos oficiales utilizando ingredientes tipicos de las tierras altas de Lam Dong combinados con mariscos frescos y deliciosos creando obras culinarias unicas.
Los platos seran evaluados por el Jurado por expertos de renombre nacionales e internacionales basados en muchos criterios como: creatividad tecnica de procesamiento sabor y presentacion.
El Sr. Vu The Binh presidente de la Asociacion de Turismo de Vietnam dijo en el evento: 'El concurso es tanto un patio de recreo para vincular a las asociaciones de chefs de todo el pais como para mostrar la importancia de la cocina vietnamita en el desarrollo de la marca turistica de la cocina en la provincia de Lam Dong en particular y en Vietnam en general. A partir de este concurso los chefs pueden crear su propia marca'.
Por parte del Jefe del Comite Organizador y Vicepresidente de VCF el Sr. Nguyen Huu Huong compartio sobre la mision del Concurso: 'Queremos reunir la cultura culinaria de la 'Nueva provincia de Lam Dong' (Lam Dong Binh Thuan Dak Nong) contribuyendo a elevar el valor de la cocina vietnamita'.
Uno de los aspectos mas destacados del Concurso es la ceremonia de homenaje a los Artistas Culinarios Nacionales organizada por la Union de Asociaciones de Cocinas de Vietnam (VCF). Para alentar a la generacion de jovenes chefs todos los concursantes participantes recibiran un Certificado de valor reconocido a nivel nacional e internacional.
Tambien en el evento tuvo lugar la ceremonia de firma de una importante cooperacion entre la Asociacion de Cocinadores Profesionales de Lam Dong y las instituciones de formacion con el objetivo de coordinar estrechamente en el desarrollo de recursos humanos de alta calidad en el campo de la gastronomia.
Despues de mas de 60 minutos de competencia los chefs completaron los 148 platos. Inmediatamente despues las partes del concurso fueron calificadas por el jurado segun 5 criterios diferentes.
Como resultado en el evento de equipo la Compañia Anonima de Turismo de Dong Nai gano el primer premio - Medalla de Oro; 2 segundos premios fueron para el restaurante Leguda - Thuy Ta (Dalat Tourist) y el hotel TTC Empirial Hue; 3 terceros premios fueron para el equipo de jovenes chefs Thien Anh de la Compañia Dala Group y la Asociacion de Chefs Profesionales de Saigon. Ademas hay 5 premios de consolacion y 8 premios potenciales.
En cuanto a los premios individuales el chef Nguyen Van Dai (Com nieu Dat Viet) gano el campeonato; 2 premios de subcampeon fueron para Nguyen Cong Thanh (Hotel Colline) y Nguyen Duc Hoai (Nicedream - Thuy ta - Langbiang); 4 premios de tercer lugar fueron para Nguyen Thanh Quy (Cocina Joven Thanh Dien) Nguyen Le Trung Thien (Mercure Resort) Nguyen Nhut (Colegio de Cocineros Profesionales de Binh Thuan) y Nguyen Thi Ngoc Tran (TTC Resort Premium Doc Let);
