La revista Time Out (Reino Unido) acaba de publicar la lista "Ciudades con la mejor comida callejera del mundo en 2026", seleccionada de la clasificación de las ciudades con la mejor gastronomía del mundo de este año.
Los resultados se basan en una encuesta a más de 24. 000 residentes urbanos en todo el mundo. Los participantes evalúan la calidad, el sabor y el precio de los tipos de comida en sus lugares de residencia, desde cafeterías, puestos de desayuno, puestos de comida callejera hasta restaurantes de alta gama.
En particular, Ciudad Ho Chi Minh ocupa el puesto número 1 con el 63% de los participantes en la encuesta, convirtiéndose en la ciudad con la comida callejera más valorada del mundo en 2026.
Según Time Out, Ciudad Ho Chi Minh tiene actualmente 6 restaurantes con estrella Michelin, muchos de los cuales han llevado los platos callejeros a un nuevo nivel. Sin embargo, la experiencia más completa todavía reside en los restaurantes populares en los callejones.
La revista describe que los turistas no necesitan reservar mesas con antelación, solo necesitan entrar en los bulliciosos callejones alrededor del mercado de Ben Thanh, sentarse en las sillas de plástico familiares para disfrutar de un plato de pho caliente o sostener un pan crujiente en la mano para poder sentir claramente la cultura culinaria de la ciudad.
Justo después de la ciudad de Ho Chi Minh está Kuala Lumpur (Malasia) con el 62% de los votos. Yakarta (Indonesia) y Taipei (Taiwán, China) obtuvieron el 59% cada uno, seguido de Ciudad de México (México) y Manila (Filipinas) con el 58%.
Hanoi ocupa el séptimo lugar con el 57% de los votos. Los tres puestos restantes pertenecen a Johannesburgo (Sudáfrica), Bangkok (Tailandia) y Mumbai (India).
Esta no es la primera vez que Time Out valora la cocina de las dos ciudades más grandes de Vietnam. Anteriormente, en la clasificación de las 20 ciudades con la cocina más atractiva del mundo en 2026, Ciudad Ho Chi Minh ocupó el sexto lugar.
Time Out considera que la combinación de restaurantes antiguos, la cultura cafetera característica y el desarrollo de restaurantes de alta gama ha ayudado a Ciudad Ho Chi Minh a convertirse en uno de los destinos gastronómicos más destacados del mundo.
Bánh mì, cơm tấm y café con leche helado se consideran platos típicos que reflejan la identidad culinaria de la ciudad. Además, la revista recomienda especialmente a los turistas que experimenten los platos de caracoles, porque no es solo un plato, sino también parte de la cultura de encuentro y vida nocturna de los lugareños.
Mientras tanto, Hanoi también fue clasificada por esta revista en el segundo lugar en la lista de los 10 destinos con la comida callejera más deliciosa de Asia en 2025.
La revista describe Hanoi como un lugar donde se reúnen muchos platos especiales, desde pan de carne a la parrilla en el casco antiguo, restaurantes de pho de larga data ubicados en callejones profundos hasta direcciones famosas de bánh cuốn. Entre ellos, bún chả es considerado uno de los símbolos culinarios de la capital gracias a la combinación de carne a la parrilla, bún fresco, verduras crudas y salsa para mojar característica.
