Al comienzo del dia, con un buen desayuno, no solo te ayuda a despertar, sino que tambien respalda la salud general. Una de las opciones atractivas recientes es el panqueque rico en proteinas hecha de lentejas rojas, servidas con salsa de mantequilla grasienta, una combinacion armoniosa entre la cocina india y las tendencias alimenticias modernas.
Segun la nutricionista Sonia Shah, una entrenadora de salud en la India: "El desayuno con un panqueque de frijoles Lang no solo agrega abundante cantidad de proteinas vegetales, sino que tambien ayuda a la plenitud, estabilizando el azucar en la sangre y mejorando la digestion". Las lentejas rojas (Masoor Dal) es una fuente de proteina natural, esencial para el proceso de recuperacion y crecimiento muscular.
Los beneficios sobresalientes de este panqueque
Rico en proteinas: solo de un vaso de lentejas rojas en pure, tiene una cantidad ideal de proteina biologica para comenzar el dia.
Bueno para el cardiovascular: la salsa de mantequilla que lo acompaña esta hecha de aguacate maduro, proporcionando grasa monoinsaturada, ayudando a proteger el corazon y aumentar la absorcion de vitaminas solubles en grasas.
Sin gluten: el uso de harina de arroz en lugar de harina ayuda al plato adecuado para personas con intolerancia celiaca o gluten.
Balance nutricional: el pastel proporciona proteinas, almidon saludable, fibra y buena grasa, creando una comida completa.
Soporte gastrointestinal: tanto las lentejas como los aguacates son ricos en fibra, lo que ayuda al sistema digestivo a funcionar suavemente y evita el estreñimiento.
Tratamiento
Ingredientes principales:
125 g de lentejas rojas empapadas durante 2 horas
10 g de harina de arroz
Verduras como zanahorias, espinacas, cebolla
Especias indias: cuchara, curcuma, chile en polvo, garam masala
Haciendo:
Pure las lentejas con agua, mezcle con ingredientes y frie cada parte de la masa en la sarten hasta que el oro este crujiente en ambos lados.
Hacer salsa de mantequilla: mantequilla trituradora, mezclada con yogurt, jugo de limon, ajo, pimienta negra, cuchara y cilantro. La fiebre puede ser vegetariana pura reemplazando el yogurt generalmente con yogurt de coco.
Agregue brotes o semillas de granada para aumentar el sabor y la fragil.
Espolvorea queso si prefieres la textura grasosa.
Mejore la nutricion agregando semillas de lino, meti o verduras verdes picadas a la masa.
"El pastel de frijoles Lang combinado con salsa de mantequilla es un ejemplo tipico para un plato delicioso y nutritivo. Es la eleccion perfecta para aquellos que buscan un desayuno saludable pero aun sabroso", compartio la experta en Sonia Shah.
