El Año Nuevo Lunar tiene lugar el 5 del mes lunar cada año. En 2025, el Año Nuevo Lunar caera el sabado 31 de mayo del calendario solar.
Segun el libro "Voto tradicional vietnamita" (editorial de la cultura de la informacion), el año nuevo de Doan ONG es una gran fiesta para la gente vietnamita, realizada en el Horse Hall al mediodia del quinto dia del quinto mes lunar.
Desde la antigüedad, los abuelos creian que en el cuerpo humano, especialmente en el sistema digestivo, existen insectos invisibles. Se multiplican silenciosamente si no se destruyen rapidamente, pueden ser perjudiciales para la salud. Segun el folklore, estos insectos solo "suben" el 5 del quinto mes lunar: el año nuevo lunar, por lo que este es un momento ideal para "erradicar".
Los rituales generalmente comienzan temprano en la mañana. Mientras esta en la cama, la gente enjuagara la boca tres veces antes de poner un pie en el suelo para limpiar el "aire malvado" y el rey en la boca. Luego, coma un huevo de pato hervido, luego sal de la cama. Un tazon de arroz pegajoso se usa para "emborrachar" los insectos y finalmente comer fruta para destruirlos por completo.
Dependiendo de las costumbres y areas regionales, las vacaciones de Doan Ngo Tet tambien son diferentes. Sin embargo, segun los libros de adoracion tradicionales vietnamitas: los rituales y la practica de los rituales (World Publishing House, 2024), las ofertas de Año Nuevo de la ONG de DOAN a menudo estan disponibles:
- Cai arroz glutinoso;
- 3 tazas de agua clara;
- Plato de ciruelas, duraznos, litchi ...
- pastel de agua de cenizas;
- Incienso de incienso, luces, velas, flores.
A continuacion se presentan los detalles de las ofertas de Año Nuevo de la ONG de DOAN en 3 regiones en Vietnam:
La bandeja de vacaciones en el norte
La bandeja de año nuevo de Doan Ngo en el norte a menudo se prepara elaboradamente, con ofrendas familiares como incienso, flores, ciruelas, litchi, arroz pegajoso, agua limpia ... y especialmente arroz pegajoso.
Un plato tradicional indispensable es el pastel de gio, un pastel hecho de arroz pegajoso, empapado con agua de cenizas y envuelto en hojas de platano. El pastel tiene un sabor, flexible, a menudo servido con melaza o azucar para aumentar el sabor. Segun los conceptos populares, el pan de Gio lleva la frescura de las plantas, tiene el efecto de purificar el cuerpo y apoyar la digestion.
Tambien en este dia, el arroz pegajoso se considera una "medicina popular" para ayudar a destruir los insectos en las personas. Ademas del popular vino de arroz glutinoso de flor amarilla, muchas familias en el norte tambien prefieren vino de arroz glutinoso gracias a su aroma caracteristico.
La bandeja de vacaciones en Tet en el centro de Vietnam
En la region central, la bandeja de ONG de Doan no solo conserva las ofertas basicas, sino que tambien tiene mas carne de pato, se cree que el plato ayuda a enfriar y nutritivo en clima calido. El te KE servido con papel de arroz tambien es un plato tradicional tipico, especialmente popular en las ofertas de personas de Hue y Quang Nam.
Ademas, el pan envuelto de arroz glutinoso, judias verdes o carne tambien aparece como una parte familiar de estas vacaciones.
La bandeja de vacaciones en el sur
En el sur, la forma de preparar la ceremonia tiene sus propias caracteristicas distintivas. El vino de arroz a menudo se agarra con miembros pequeños, servidos con agua azucarera, creando una sensacion de arroz dulce y dulce.
Banh Ba Trang, similar al GIO pero tiene una forma y forma mas grandes, es un plato importante en la ceremonia. Este pastel generalmente esta envuelto en hojas de dong o loto, con rellenos dulces o salados dependiendo de las preferencias familiares.
Ademas, el te que se extiende por agua con arroz suave y pegajoso blanco, relleno de judias verdes, uso de agua azucarera y leche de coco se considera un plato "exorciado y exorcistido", lo que significa rezar por la salud y la paz.
