Cuando el azucar en la sangre esta aumentando, la dieta juega un papel clave en el control y la prevencion del progreso en diabetes tipo 2.
Es importante reducir la cantidad de almidon que se absorbe rapidamente, en lugar de usar granos integrales como arroz integral, avena, pan integral. Combinado con verduras verdes, proteina magra (carne blanca, pescado, tofu) y buena grasa (aceite de oliva, aguacate) ayuda a frenar el proceso de absorcion de azucar, estabilizando la glucosa despues de comer.
Establezca el menu de muestra del dia:
Desayuno: - 1 tazon de avena cocida con leche sin azucar - 1 huevo hervido - 1 vaso de agua tibia con algunas rebanadas de jengibre
Almuerzo: - 1/2 taza de arroz integral - 100 g de jengibre al vapor o pechuga de pollo a la parrilla - Vegetales hervidos (calabacin, verduras) - 1 tazon
Cena: - Ensalada Mezcla: lechuga, bolas de tomate, mantequilla, frijoles de pollo, aceite de oliva - 1 tazon pequeño de gachas de semillas - 1 jar de yogurt sin azucar (opcional)
Ademas, puede agregar bocadillos con nueces libres de sal como almendras, semillas de chia mezcladas con agua tibia o una manzana pequeña.
El nivel alto de azucar en la sangre debe comer a tiempo, no omitir las comidas, beber suficiente agua y hacer ejercicio suavemente despues de comer (caminar 15 minutos) para apoyar el metabolismo del azucar. El buen control del menu ayudara a reducir el riesgo de complicaciones vasculares, nerviosas y cardiovasculares a largo plazo.
