El 17 de octubre la Subdireccion de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi informo y verifico la informacion que reflejaba el caso de alimentos con olor fetido llevados a la cocina de la escuela primaria Cu Khe (comuna de Binh Minh Hanoi).
En consecuencia despues de la inspeccion la Subdireccion de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi registro deficiencias tales como: zona de preparacion y procesamiento con moscas; zona de coccion y distribucion de comidas dispuesta en comun con el area de lavado con posibilidad de contaminacion cruzada entre alimentos vivos y alimentos crudos; sistema de alcantarillado y drenaje de la zona de procesamiento no esta bien cerrado con agua estancada y con mal olor; no se realizo la inspeccion de 3 pasos el 16 de octubre; no hay suficiente
En la inspeccion la Compañia de Responsabilidad Limitada de Comercio y Servicios de Importacion y Exportacion Nhat Anh presento un certificado de establecimiento que cumple con las condiciones de seguridad alimentaria y un expediente que demuestra el origen de los alimentos (Comunidad de Canh Nau) un certificado de prueba de agua domestica (la escuela utiliza agua suministrada por la Compañia de Responsabilidad Limitada de Inversion Nhat Phat); un contrato una factura para comprar agua potable directamente a los estudiantes (agua potable embotellada Lavie).
La Subdireccion de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi solicita a la comuna de Binh Minh que controle seriamente la implementacion de las normas de seguridad alimentaria en la organizacion de comidas de internado de la Escuela Primaria Cu Khe en particular y de las escuelas de la comuna de Binh Minh en general.
En relacion con el caso el 16 de octubre el Vicepresidente del Comite Popular de la ciudad de Hanoi Vu Thu Ha dirigio al Comite Popular de la comuna de Binh Minh para que presidiera y coordino con las unidades pertinentes para inspeccionar y aclarar.
La vicepresidenta Vu Thu Ha solicito un manejo estricto de los casos de infraccion (si los hay); informar al Comite Popular de la ciudad antes del 18 de octubre.
Anteriormente el 15 de octubre en el grupo de padres de la escuela primaria Cu Khe aparecio informacion sobre que la fuente de alimentos suministrados a la cocina de internado de la escuela no cumplio con los requisitos despues de la sesion de supervision de recepcion de alimentos de la escuela celebrada en la mañana del 15 de octubre.
La informacion proporcionada es que a traves de la supervision los huevos de cerdo y algunas carnes en el camion de transporte que llegan tienen olor. Algunos utensilios de preparacion de alimentos en el area de la cocina de la escuela tambien han sido denunciados como oxidados y sucios.
Esto hace que muchos padres con hijos que estudian en la Escuela Primaria Cu Khe no puedan evitar sentirse confundidos y preocupados.
Inmediatamente despues de recibir la informacion (11:00 horas del 15 de octubre) el Comite Popular de la comuna de Binh Minh solicito a las oficinas y departamentos funcionales que trabajaran con la Escuela Primaria Cu Khe para comprender la situacion y informar al Comite Popular de la comuna.
En la tarde del 15 de octubre representantes del Departamento de Cultura y Asuntos Sociales de la comuna de Binh Minh la Junta Directiva de la escuela la Asociacion de Padres de Alumnos y la empresa TNHH TMDV&XK Nhat Anh (unidad proveedora de comidas) tuvieron una reunion de trabajo directa.
En la reunion de trabajo representantes de la empresa Nhat Anh admitieron las deficiencias en la recepcion y el transporte de alimentos. Los camiones de transporte no cumplen con los estandares de seguridad e higiene y los alimentos no estan envasados en bolsas de aspiracion como se requiere.
El director de la empresa Nhat Anh Phan Duc Long se disculpo y se comprometio a detener el contrato con la unidad de suministro de alimentos Cooperativa Canh Nau (provincia de Bac Ninh) y a buscar nuevas fuentes de suministro garantizando la seguridad e higiene alimentaria.
Tambien en la reunion de trabajo el Departamento de Cultura y Asuntos Sociales de la comuna de Binh Minh solicito a la Compañia Nhat Anh que detuviera el contrato con el antiguo proveedor reemplazando las herramientas de cocina para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria. Ademas la Escuela Primaria Cu Khe fortalecio la supervision interna y organizo capacitacion en conocimientos de seguridad alimentaria para funcionarios y empleados de cocinas de internado...
