Ante la denuncia de alimentos con un olor desagradable llevados a la cocina de la escuela primaria Cu Khe (comuna de Binh Minh Hanoi) el 16 de octubre la Sra. Nguyen Thi Anh Dao jefa del Departamento de Cultura y Asuntos Sociales de la comuna de Binh Minh dijo: El Comite Popular de la comuna ha establecido una delegacion intersectorial de la comuna en coordinacion con el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de la ciudad para trabajar con la escuela y tomar muestras para la inspeccion.
El equipo de inspeccion tambien trabajara con la unidad proveedora de comidas y alimentos para aclarar los problemas relacionados.
Con respecto a la informacion de los padres de los estudiantes que reflejan que el Comite Popular de la comuna designo la licitacion en lugar de licitar para seleccionar la unidad que suministra las comidas dijo la Sra. Dao que la delegacion esta llevando a cabo una inspeccion y lo anunciara mas tarde.
Anteriormente el 15 de octubre en el grupo de padres de la escuela primaria Cu Khe aparecio informacion sobre que la fuente de alimentos suministrados a la cocina de internado de la escuela no cumplio con los requisitos despues de la sesion de supervision de recepcion de alimentos de la escuela celebrada en la mañana del 15 de octubre.
La informacion proporcionada es que a traves de la supervision los huevos de cerdo y algunas carnes en el camion de transporte que llegan tienen olor. Algunos utensilios de preparacion de alimentos en el area de la cocina de la escuela tambien han sido denunciados como oxidados y sucios.
Algunos padres con hijos que estudian en la escuela primaria Cu Khe compartieron que estan muy preocupados si sus hijos ingieren alimentos sucios.
Inmediatamente despues de recibir la informacion (11:00 horas del 15 de octubre) el Comite Popular de la comuna de Binh Minh solicito a las oficinas y departamentos funcionales que trabajaran con la Escuela Primaria Cu Khe para comprender la situacion y informar al Comite Popular de la comuna.
En la tarde del 15 de octubre representantes del Departamento de Cultura y Asuntos Sociales de la comuna de Binh Minh la Junta Directiva de la escuela la Asociacion de Padres de Alumnos y la empresa TNHH TMDV&XK Nhat Anh (unidad proveedora de comidas) tuvieron una reunion de trabajo directa.
En la reunion de trabajo representantes de la empresa Nhat Anh admitieron las deficiencias en la recepcion y el transporte de alimentos. Los camiones de transporte no cumplen con los estandares de seguridad e higiene y los alimentos no estan envasados en bolsas de aspiracion como se requiere.
El director de la empresa Nhat Anh Phan Duc Long se disculpo y se comprometio a detener el contrato con la unidad de suministro de alimentos Cooperativa Canh Nau (provincia de Bac Ninh) y a buscar nuevas fuentes de suministro garantizando la seguridad e higiene alimentaria.
Tambien en la reunion de trabajo el Departamento de Cultura y Asuntos Sociales de la comuna de Binh Minh solicito a la Compañia Nhat Anh que detuviera el contrato con el antiguo proveedor reemplazando las herramientas de cocina para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria. Ademas la Escuela Primaria Cu Khe reforzo la supervision interna y organizo capacitacion en conocimientos de seguridad alimentaria para los funcionarios y empleados de la cocina de refugio.
La Jefa del Departamento de Cultura y Asuntos Sociales de la comuna de Binh Minh Nguyen Thi Anh Dao dijo que reforzara las inspecciones periodicas y de emergencia en todas las cocinas de internado de la zona para evitar situaciones similares. La coordinacion de tres partes: la escuela los padres y la unidad proveedora es un factor clave para garantizar la seguridad de los estudiantes.
El presidente del Comite Popular de la comuna de Binh Minh Nguyen Dang Viet enfatizo que la seguridad alimentaria escolar es una tarea prioritaria. El Departamento de Cultura y Asuntos Sociales la Estacion de Salud y las escuelas de la zona deben reforzar las inspecciones periodicas y de emergencia de las cocinas de internado para evitar situaciones similares.
Las unidades proveedoras de alimentos deben comprometerse claramente con el origen el proceso de transporte la conservacion y la responsabilidad si se producen violaciones; solicitar a la Escuela Primaria Cu Khe que continue coordinandose estrechamente con los padres y las agencias especializadas para considerar el trabajo de garantizar la higiene y la seguridad alimentaria como criterio de evaluacion y competencia anual de la unidad.
