El Departamento de Educación y Formación (GDĐT) de la ciudad de Ho Chi Minh acaba de emitir un documento sobre la revisión implementada para proteger oportunamente la salud y los derechos de los estudiantes, en el contexto de que recientemente ha aparecido mucha información reflejada por los padres, la prensa y los canales de comunicación sobre el riesgo de inseguridad alimentaria en las escuelas.
En consecuencia, el Departamento requiere que las instituciones educativas que tengan quejas relacionadas con las comidas escolares suspendan inmediatamente el uso de los servicios de las unidades que suministran comidas industriales o comidas preparadas que están siendo denunciadas.
Las escuelas deben inspeccionar, revisar y verificar urgentemente el contenido reflejado y solo pueden continuar utilizando el servicio después de que haya una conclusión oficial de la autoridad competente. Al mismo tiempo, las unidades deben informar urgentemente al Departamento y al Comité Popular del barrio, comuna y zona económica especial; proporcionar expedientes y documentos completos según lo solicitado por las agencias funcionales.
Durante el período de suspensión temporal, las escuelas deben construir proactivamente planes para organizar y gestionar las comidas de medio día adecuadas, garantizando la seguridad absoluta de los estudiantes.
El Departamento de Educación y Formación de la ciudad de Ho Chi Minh también solicitó a todas las instituciones educativas que organizan comidas escolares que revisen seriamente e informen exhaustivamente sobre la organización y el suministro de comidas de medio día.
Entre ellos, las escuelas deben fortalecer el trabajo de autoinspección y supervisión de las comidas escolares de forma periódica, regular y extraordinaria; supervisar de cerca a las unidades que suministran comidas para detectar oportunamente signos de inseguridad alimentaria.
La revisión no se detiene solo en los documentos legales, sino que debe centrarse en la supervisión práctica del proceso de suministro, transporte, entrega y recepción y la calidad de las comidas. Las escuelas deben informar de manera completa y veraz la información sobre la unidad proveedora de comidas, como el nombre de la unidad, el código de identificación fiscal, la dirección, la forma de suministro, la cantidad de comidas diarias, el tiempo de entrega y recepción, el tipo de organización de comidas de medio día...
Según los requisitos del Departamento de Educación y Formación de la ciudad de Ho Chi Minh, las instituciones educativas deben completar los informes en línea a más tardar a las 17:00 horas del 2 de febrero de 2026. En caso de que surja un riesgo de inseguridad alimentaria o un incidente que exceda la autoridad para su manejo, las escuelas deben informar de inmediato para que el Departamento de Educación y Formación se coordine con el Departamento de Seguridad Alimentaria y las agencias funcionales para inspeccionar y manejar de manera oportuna.
El Departamento de Educación y Formación de la ciudad de Ho Chi Minh enfatiza que el endurecimiento de la gestión de las comidas escolares es un requisito obligatorio, con el fin de garantizar un entorno de aprendizaje seguro y saludable y los derechos legítimos de los estudiantes en la ciudad.
Anteriormente, el 28 de enero, An Phuoc Thang SG Trading Co., Ltd. (Sago Food) en la comuna de Hiep Phuoc (antigua zona del distrito de Nha Be), una unidad que suministra comidas y alimentos a muchas escuelas de la ciudad de Ho Chi Minh, fue denunciada por utilizar carne caducada en el procesamiento. Esta información ha causado mucha preocupación en la opinión pública.
Después de esta información, muchas escuelas que utilizan comidas de la empresa Sago Food han anunciado la suspensión temporal de la cooperación, esperando las conclusiones de las agencias funcionales, y al mismo tiempo han detenido la organización de comidas de medio día en la escuela.
