Cuando la fruta madura ya no es una preocupacion
Sentado en medio de un huerto de carambola que esta en temporada, el Sr. Phan Mien Len, miembro de la Cooperativa Agricola Loc Mai (comuna de An Lac Thon, ciudad de Can Tho) relato: Anteriormente, la carambola se consumia principalmente a nivel nacional, dependiendo de los comerciantes. En un momento dado, el precio de la carambola madura en plena temporada era de solo 3.000 - 5.000 VND/kg. En los ultimos 5 años, al unirse a la cooperativa y hacer carambola segun los estandares de exportacion, la situacion ha cambiado gradualmente. La fruta de carambola es comprada por las empresas a precios estables, entre un 20 y un 30% mas altos que el mercado interno. En promedio, cada hectarea genera ingresos de 400 a 600 millones de VND/año (si la planta da fruto en la temporada de siembra).
No se puede hacer rico rapido, pero se puede vivir con el jardin, ya no hay que esperar a los comerciantes", dijo el Sr. Len.
La historia del Sr. Len es tambien la historia comun de muchos jardineros que cultivan carambola en el distrito de Ke Sach (antigua provincia de Soc Trang), ahora las comunas de Thoi An Hoi, An Lac Thon (ciudad de Can Tho), donde este tipo de fruta solia merodear por el mercado rural, ahora ha seguido los contenedores a Estados Unidos y Australia por rutas oficiales.
El Sr. Su Quoc Loc - Director de la Cooperativa Agricola Loc Mai - dijo que desde 2018, la fruta de leche de la cooperativa tiene un "pasaporte" para la exportacion a Estados Unidos. Desde entonces, cada año desde el comienzo de la temporada, las empresas han tomado la iniciativa de acudir a la cooperativa para firmar contratos de compra. El precio de compra es de 45.000 VND/kg al comienzo de la temporada y 30.000 - 32.000 VND/kg desde mediados hasta finales de la temporada.
Mas duro pero valioso
Segun el Sr. Su Quoc Loc, para que los frutos de la leche sean elegibles para la exportacion, los 33 miembros de la cooperativa aplican tecnicas sincronicas desde la esponjacion, la floracion, el envoltura de los frutos hasta la cosecha y el envasado. Los fertilizantes quimicos se sustituyen gradualmente por fertilizantes organicos y productos biologicos. Actualmente, la cooperativa tiene 33 hectareas certificadas VietGAP. Este año, gracias a la buena tecnica, la produccion alcanza las 25-30 toneladas/ha, un aumento de unas 5 toneladas en comparacion con todos los años.
Al principio, los agricultores se sentian agotados, requieren mucho trabajo. Pero se acostumbraron a hacerlo, a cambio vendieron a precios altos y estables", compartio el Sr. Loc.
El Sr. Loc dijo que, para ser proactivos en la fuente de bienes, la cooperativa procesa los frutos de la cosecha. Anteriormente, los granos de leche solo se cosechaban desde finales de noviembre hasta principios de abril, pero ahora se extiende hasta junio-julio, cuando el mercado casi no tiene granos de leche.
Del mismo modo, en la Cooperativa Agricola Xom Dong 2 (comuna de Thoi An Hoi, ciudad de Can Tho), el modelo de vinculacion para el cultivo de fruta de leche para la exportacion continua siendo eficaz.
El Sr. Tran Van Phuong - Director de la Cooperativa - informo que al comienzo de la temporada de este año, la leche materna morada se consume a 40.000 - 45.000 VND/kg, la leche materna mantequilla rosada a 50.000 - 55.000 VND/kg; en la temporada principal el precio sigue siendo de 35.000 y 40.000 VND/kg respectivamente. La Cooperativa espera suministrar alrededor de 300 toneladas de leche materna. La Cooperativa ha invertido en almacenes de preprocesamiento y envasado separados para productos de exportacion.
El Sr. Phuong dijo que los agricultores han pasado del cultivo tradicional a una direccion respetuosa con el medio ambiente, utilizando fertilizantes organicos, pesticidas biologicos y sacos de fruta para mejorar la calidad, el diseño y aumentar la competitividad nacional e internacional. A traves de esto, se ha formado una cadena de vinculacion con las empresas exportadoras, limitando el riesgo de exceso de oferta y "buena cosecha, precios bajos".
Los agricultores que trabajan individualmente tienen muchas dificultades para cumplir con los estandares. Al ingresar a la cooperativa, la gente acuerda el proceso, las empresas se preocupan por la produccion, los riesgos disminuyen mucho", dijo el Sr. Phuong.
Segun el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho, toda la ciudad cuenta actualmente con mas de 3.100 hectareas de col rizada, con una produccion de alrededor de 40.000 toneladas/año. Hasta la fecha, hay 37 codigos de area de cultivo con una superficie total de mas de 329 hectareas para la exportacion.
