Bocadillos irresistibles
El bánh mì picante es una de las especialidades con la marca de la ciudad. El bánh mì es pequeño, largo, dentro hay paté fresco, con la grasa característica de la grasa derretida, el aroma del hígado y el ajo frito... El bánh mì crujiente asado, mojado en salsa de chile de Hải Phòng es un regalo delicioso e irresistible, que conquista a los comensales de muchas edades.
Registrado en algunas calles céntricas como Lê Lợi, Đinh Tiên Hoàng, Hàng Kênh... durante las vacaciones del 30 de abril y el 1 de mayo, los puestos de bánh mì cay siempre están llenos de clientes. Cada bandeja de bánh vàng ruộm junto a la estufa de carbón, el aroma característico atrae a los turistas.
La Sra. Nguyen Thu Thao (turista de Hanoi) dijo: "Mi familia acaba de tener un viaje de vacaciones en Cat Ba de 2 días y 1 noche y dedicó un día más a experimentar un foodtour de Hai Phong. Debido a que la familia tiene muchos niños pequeños, el bocadillo más popular sigue siendo el pan picante de Hai Phong, los niños pequeños lo comen 2-3 veces y aún no se cansan. El pastel es pequeño, fácil de guardar y tiene un sabor de paté picante muy especial. Antes de regresar a Hanoi, la familia también compró 200 pasteles para llevar a casa como regalos para los familiares".
Según el Sr. Do Duy Anh (turista de Ninh Binh), anteriormente escuchó información en la televisión sobre un producto de paté de una empresa que no era seguro, por lo que la familia dudó un poco. Sin embargo, el Sr. Duy Anh investigó y supo que la marca de paté tradicional en Hai Phong se produce a mano, garantiza la seguridad y la ciudad ha protegido la marca durante muchos años. "En esta visita a Hai Phong, mi familia visitó la calle Hang Kenh para comprarlo para disfrutarlo como regalo. El aperitivo cuesta solo 3.000 VND pero es muy delicioso, diferente a cualquier otro lugar", compartió el Sr. Duy Anh.
Recuperar la posición en los corazones de los turistas
Después de un tiempo de verse afectado por el caso de los conservas de Ha Long, las calles famosas por el negocio de productos tradicionales de pan caliente y paté en Hai Phong vuelven a estar bulliciosas. La Sra. Huyen, un hogar de negocios de pan caliente y paté en la calle Hang Kenh, dijo que, en comparación con todos los años, el poder adquisitivo durante las vacaciones de este año no ha disminuido. Los hogares aún mantienen un precio promedio de 3.000 VND/pan caliente, 180.000 - 200.000 VND/kg de paté, sin aumento de precio en comparación con los días normales. Hay clientes que vienen temprano por la mañana, pidiendo cientos, miles de pan caliente. "Durante los 4 días de vacaciones, aumentamos el personal para producir pan caliente y paté, produciendo hasta donde se vende todo", dijo la Sra. Huyen.
Se sabe que durante las largas vacaciones del 30 de abril y el 1 de mayo, la ciudad de Hai Phong recibió cientos de miles de turistas. Entre ellos, decenas de miles de turistas optaron por experimentar un foodtour durante estas largas vacaciones. Junto con la especialidad de pan picante, muchos turistas también experimentaron deliciosos platos de la tierra portuaria como bánh đa cua, bún cá cay, sứa bỗng, chả chìa, dừa dầm, café con leche de coco, bánh đúc tàu...
Se sabe que, con motivo del 71 aniversario del Día de la Liberación de Hai Phong y el Festival de la Flor de Fénix Roja 2026, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la ciudad está completando urgentemente todos los pasos para preparar el lanzamiento de la publicación "Delicias de Hai Phong" en mayo próximo. Se espera que este sea un manual útil para aquellos que aman viajar a Hai Phong, especialmente la cocina de la ciudad portuaria.
