El 12 de enero, se registro en las cadenas de supermercados de la ciudad de Ho Chi Minh que los precios de la carne de cerdo se ajustaron ligeramente al alza en algunos articulos, pero en general seguian siendo estables. Los puestos de carne fresca en Co.opmart, Big C, WinMart, Bach Hoa Xanh... siempre estan repletos regularmente, la oferta es abundante. Los precios de la carne de cerdo oscilan comunmente entre 110.000 y 180.000 VND/kg (dependiendo del tipo).
El numero de clientes que compran no tiene grandes fluctuaciones, muchos consumidores dicen que todavia priorizan comprar carne de cerdo en los supermercados gracias a su origen claro, calidad controlada y programas promocionales regulares.
Veo que los precios han subido un poco, especialmente la carne de hombro y la carne de cerdo, pero el aumento no es demasiado alto, asi que todavia es aceptable", compartio la Sra. Do Thanh Ha (que vive en el barrio de Ben Thanh).
La informacion del Departamento de Finanzas de la ciudad de Ho Chi Minh indica que el precio de la carne de cerdo perteneciente al programa de estabilizacion del mercado se ajusto al alza en 2.000-12.000 VND/kg, dependiendo del articulo (equivalente a un aumento del 1-15%, en linea con la fluctuacion del precio del cerdo vivo), pero sigue siendo inferior al precio promedio en el mercado en un 5-30%.
Las empresas que participan en el programa de estabilizacion de la carne de cerdo en la ciudad de Ho Chi Minh incluyen: C.P Vietnam Livestock Joint Stock Company - CN3 (Dong Nai), Union de Cooperativas de Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh (Saigon Co.op), Vietnam Livestock Engineering Company (Vissan), Saigon Agriculture Corporation y Central Retail Vietnam Group.
Segun la nueva tabla de precios, los grupos de articulos con mayor aumento son la carne de hombro y la carne de axila, con un aumento maximo de 12.000 VND/kg.
Las agencias funcionales dijeron que el ajuste de precios estabilizados se lleva a cabo cuando las empresas lo solicitan y cuando los precios de las materias primas y los costos de los insumos aumentan en mas del 3% en comparacion con el anuncio de precios anterior. Dentro de los 3 dias habiles siguientes a la recepcion de todos los documentos, el Departamento de Finanzas presidira la coordinacion con los departamentos, ramas y empresas relevantes para considerar y unificar el nivel de ajuste.
En los ultimos tiempos, la oferta de cerdo ha disminuido debido al impacto de las epidemias y los desastres naturales, mientras que los costos de los insumos han aumentado, lo que obliga a las unidades que participan en el programa de estabilizacion a ajustar los precios minoristas para equilibrar las operaciones. De hecho, los precios de la carne de cerdo en los mercados mayoristas tambien estan tendiendo a aumentar ligeramente, especialmente para articulos como carne de muslo, salchicha y pulpa magra.
Segun el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Ho Chi Minh, para la carne de cerdo, el suministro en la ciudad de Ho Chi Minh sigue siendo relativamente estable. Las granjas han aumentado proactivamente el rebaño, almacenando fuentes de mercancias, no solo satisfaciendo las necesidades de la ciudad, sino tambien dispuestas a apoyar a las localidades en dificultades.
Ademas, el Departamento comprende firmemente la situacion de los principales proveedores de carne de ganado y aves de corral, y al mismo tiempo se coordina con el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh para implementar cadenas de suministro de alimentos seguros, con el fin de garantizar la calidad y la seguridad e higiene alimentaria para el mercado de la ciudad.
