El mercado esta volatil la gente esta preocupada
En los ultimos tiempos los precios de la carne de cerdo en la ciudad de Ho Chi Minh han fluctuado con frecuencia especialmente despues de los aumentos en los precios de las materias primas y los costos de transporte. En los mercados tradicionales cada dia los precios de la carne pueden fluctuar entre 10.000 y 20.000 VND/kg dependiendo de la fuente de la mercancia lo que dificulta las cosas tanto para los pequeños comerciantes como para los consumidores.
La Sra. Nguyen Thi Hong una pequeña comerciante en el mercado de Ba Chieu compartio: 'Los precios de los cerdos estan cambiando continuamente por la mañana un precio por la tarde otro precio a los vendedores como nosotros nos resulta dificil predecir ganancias y perdidas. A veces compramos caros pero no nos atrevemos a aumentar mucho porque tememos que los clientes nos den la espalda'. No solo los vendedores sino tambien los consumidores esperan que el mercado de carne de cerdo sea mas transparente pronto. Anh Tran Van Phuc (residente en el barrio de Di
Actualmente la cadena de suministro de carne de cerdo de la ciudad de Ho Chi Minh todavia tiene muchos intermediarios con altos costos de circulacion mientras que la fase de sacrificio y distribucion todavia carece de conexion. La dificultad para controlar el origen la seguridad alimentaria y la situacion de la importacion ilegal de cerdos vivos tambien hacen que el mercado sea inestable y afecte a los ingresos presupuestarios.
Bolsa - un nuevo paso para una cadena de suministro sostenible
Ante la situacion de precios y la cadena de suministro todavia con muchas deficiencias el Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh acaba de presentar al Comite Popular de la ciudad de Ho Chi Minh un informe sobre los resultados de la investigacion y proponer un plan para construir una plataforma de comercio de carne de cerdo.
La formacion de la plataforma de negociacion ayudara a superar las limitaciones en la cadena de suministro como los altos costos de circulacion la falta de transparencia de precios la dificultad para controlar el origen y la calidad del producto. Cuando entre en funcionamiento se espera que la plataforma reduzca los costos intermedios aumente la eficiencia de la gestion estatal y contribuya a estabilizar el mercado limitar la especulacion y la manipulacion de precios. A partir del 1 de diciembre de 2025 Ciudad Ho Chi Minh conectara a algunos sujetos a gran escala en la cadena de suministro de carne de cerdo para probar un modelo piloto de negociacion
El Sr. Nguyen Nguyen Phuong - Subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh dijo que a traves del proceso de investigacion y construccion de la Bolsa de Hechorros Hitmicos desde 2019 hasta ahora la formacion de la Bolsa de Hechorros Hitmicos en la ciudad de Ho Chi Minh es una necesidad urgente que ayuda a resolver muchos problemas existentes del mercado de carne de cerdo actual.
Segun el Sr. Phuong la bolsa contribuira a construir una cadena de suministro sostenible estandarizar los procesos de produccion - calidad del producto proteger la salud de las personas satisfacer las necesidades de consumo interno y apuntar a la exportacion.
Es necesario formar pronto un metodo de transaccion moderno y transparente para resolver las deficiencias orientar el desarrollo de la ganaderia industrial controlar el origen garantizar los derechos de las partes y aumentar los ingresos presupuestarios.
