En estos días, a lo largo de las carreteras de las tierras altas de Sơn La, como las carreteras nacionales 6, 37, 4G o la carretera provincial 108, especialmente en el área del paso de Chẹn, Vân Hồ, el paso de Pha Đin, Chiềng Đông, las cestas de pepinillos verdes exuberantes que se venden al borde de la carretera se han vuelto familiares.
Esta fruta rústica es cada vez más popular gracias a su sabor crujiente, dulce y refrescante y al método de cultivo completamente natural de los pueblos H'Mong y Dao.
En la parada en el paso de Chẹn, la Sra. Mùa Thị Xua, aldea de Suối Chẹn (comuna de Tạ Khoa), dijo que el melón se cultiva desde hace mucho tiempo, intercalado en campos de maíz, campos de arroz, vacas naturales en el suelo, bordes rocosos, sin necesidad de hacer enrejados.
Antes, la gente solo los cultivaba para comer, ahora los turistas compran mucho, así que los sacan a vender, cada día también hay ingresos adicionales", dijo la Sra. Xua.
La Sra. Thao Thi Gong, de la aldea de Suoi Thong (comuna de Ta Khoa), añadió que cada año su familia cultiva sandías en los campos antes que en otros lugares, por lo que a finales de abril y principios de mayo ya ha comenzado a cosechar.
Cada cosecha alcanza 7-8 toneladas de fruta, el precio de venta en el huerto es de 10.000-15.000 VND/kg, el precio minorista es de 15.000-20.000 VND/kg según el tipo, lo que ayuda a la familia a tener una fuente de ingresos estable adicional", dijo la Sra. Góng.
La sandía de gato tiene pulpa gruesa, pulpa blanca, pocas semillas, crujiente y refrescante. La fruta pesa comúnmente entre 0,2 y 0,5 kg, algunas frutas grandes hasta 1,5-2 kg. Gracias a que es adecuada para el clima de las tierras altas de más de 1.000 m, la planta tiene pocas plagas y enfermedades, y casi no utiliza pesticidas, por lo que los consumidores confían en ella.
No solo se venden al borde de la carretera, sino que los melones también son comprados por comerciantes para llevarlos a las provincias. La Sra. Quang Mai Phuong (comuna de Binh Thuan) dijo: "Los melones se cultivan de forma natural, por lo que son limpios, crujientes y dulces. Además de vender a turistas en el área del paso de Pha Din, también vendo al por mayor a clientes en Hanoi, Hung Yen, Nghe An, por lo que la salida es bastante estable".
En la comuna de Co Ma, los melones se cultivan intercalados con el arroz de montaña, convirtiéndose en una fuente de ingresos significativa. La Sra. Vang Thu Hue (aldea de Cua Rung) dijo que cada temporada su familia cosecha varias toneladas de melones, generando ingresos de decenas de millones de VND. "Los melones son fáciles de cultivar, requieren poco cuidado, por lo que la gente de la aldea está expandiendo cada vez más el área", dijo la Sra. Hue.
Según los lugareños, después del Tet Nguyen Dan, cuando hay lluvia de principios de temporada, la gente mezcla semillas de sandía con granos de arroz para sembrar.
Los melones crecen naturalmente en el suelo, sin necesidad de hacer enrejados, sin necesidad de regar ni fertilizar, pero aún así alcanzan un rendimiento de más de 5 toneladas/ha. Los melones comienzan a cosecharse a partir de mayo y duran hasta septiembre.
El Sr. Bac Cam Cam, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Co Ma, dijo que este año toda la comuna ha sembrado más de 1.000 hectáreas de arroz de montaña, incluidas casi 20 hectáreas de cultivo intercalado de melones, concentradas en las aldeas de Co Ma, Co Tong, Lao Ha, Sinh Thang, Hua Luong, Pha Khuong, Cua Rung. "En promedio, cada cosecha, la producción alcanza más de 90 toneladas de fruta, esta es una fuente importante de ingresos para la gente a principios del verano", informó el Sr. Cam.
No solo se come fresco, el melón cantalupo también se prepara en muchos platos deliciosos, adecuados para los días de verano. Lo más común es la ensalada de melón cantalupo mezclada con zanahorias y hierbas aromáticas con un sabor agridulce fácil de comer; o en rodajas para ensalada, servida con carne a la parrilla.
Además, los melones viejos se pueden cocinar en sopa con especias y hierbas aromáticas, creando un plato refrescante y fácil de digerir. Gracias a su sabor característico y su alta naturaleza refrescante, los melones gato son cada vez más elegidos por muchas familias en sus comidas diarias.
Actualmente, el melón cantalupo se vende de forma estable, convirtiéndose en un producto típico al comienzo del verano, contribuyendo a aumentar los ingresos de la gente de las tierras altas de Sơn La.
