Da un doble efecto
En las zonas periféricas de la ciudad de Can Tho en los últimos años, el modelo camarón-arroz no solo ha aportado eficiencia económica, sino que también ha afirmado su papel como una dirección de cultivo sostenible y adaptada al cambio climático gracias al aprovechamiento de la ley natural de salinidad-dulcidad.
A diferencia de la cría intensiva de camarones o el cultivo de arroz monocromático, el modelo funciona según el ciclo natural: cría de camarones en la estación seca cuando el agua es salada, cultivo de arroz en la estación lluviosa cuando el agua es dulce. Este método ayuda a explotar eficazmente la tierra y al mismo tiempo mantener el equilibrio del ecosistema.
Vinculado al modelo durante más de 25 años, el Sr. Nguyen Minh Khoa (comuna de Hoa Tu, ciudad de Can Tho) dijo que cultivar 1 cosecha de camarones y 1 cosecha de arroz cada año ayuda a reducir los riesgos, mejorar el fondo del estanque de cultivo y aumentar la fertilidad del suelo. En 2025, cría camarones desde principios de año hasta finales de agosto del calendario lunar, y luego siembra arroz. En la cosecha de invierno-primavera, la variedad de arroz ST25 alcanza un rendimiento de unos 700 kg/cong, con un precio de venta de 8.000 VND/kg.
Según el Sr. Khoa, la gran ventaja del modelo es limitar el uso de materiales químicos, aprovechar las leyes naturales, reduciendo así las emisiones en comparación con muchas otras formas de producción. El cultivo de arroz después de la temporada de camarones también ayuda a mejorar el suelo, limitando los patógenos para la próxima temporada de cultivo.
A escala de cooperativa, el Sr. Ma Van Hong - Director de la Cooperativa de Agricultura y Pesca de Hoa De (comuna de Hoa Tu, ciudad de Can Tho) - dijo que la unidad ha mantenido el modelo camarón-arroz durante muchos años con una superficie de aproximadamente 32 hectáreas, de las cuales casi 25 hectáreas cultivan arroz ST25 de forma orgánica. Gracias al aprovechamiento de los nutrientes naturales de los estanques de camarones, el costo de los fertilizantes es de solo alrededor de 80.000 - 90.000 VND/cong/temporada, significativamente inferior al cultivo de arroz puro.
El arroz ST25 del modelo camarón-arroz siempre es pedido por los clientes con antelación, el precio de venta aumenta gradualmente según el mercado: de unos 22. 000 VND/kg a 30.000 VND/kg y actualmente alcanza unos 35.000 VND/kg", dijo el Sr. Hong.
Según el Sr. Tang Thanh Chi, jefe del Departamento de Economía de la comuna de Gia Hoa (ciudad de Can Tho), en 2025 la localidad sembró 1,874 hectáreas de arroz en suelo de cultivo de camarones, de las cuales la variedad de arroz ST representó más del 42%. El rendimiento promedio alcanzó las 6 - 6,5 toneladas/ha, con una ganancia de alrededor de 25 - 30 millones de VND/ha.
El Sr. Chí evaluó que este modelo es adecuado en el contexto de la intrusión salina y el cambio climático cada vez más claro. Además del camarón tigre y el camarón patiblanco, los agricultores también combinan la cría de langostinos de río gigantes y el cultivo de hortalizas en la orilla para aumentar los ingresos.
La ciudad de Can Tho también está elaborando un plan para desarrollar la zona de camarones y arroz en 2026 con una superficie de aproximadamente 17.700 hectáreas, de las cuales el arroz representa el 55%, con el objetivo de estabilizar los medios de vida y adaptarse al cambio climático.
No solo en Can Tho, muchas localidades de la región del Delta del Mekong como Ca Mau, An Giang también están promoviendo el desarrollo del modelo de camarón-arroz vinculado a la construcción de zonas de materias primas y la vinculación del consumo. En la temporada de camarón-arroz 2025-2026, la provincia de An Giang tiene alrededor de 107.000 hectáreas; Ca Mau mantiene alrededor de 90.000 hectáreas.
Modelo favorable
Según el Dr. Tran Huu Hiep, experto en economía de la región del Delta del Mekong, en el Delta del Mekong, el camarón y el arroz no son un modelo nuevo, pero en el contexto del cambio climático, la creciente intrusión salina, se están convirtiendo en una dirección típica de la agricultura verde, adaptada a la naturaleza.
Modelo de funcionamiento según el ciclo salado-dulce: cultivo de arroz en la estación lluviosa, cultivo de camarones en la estación seca; dos ecosistemas que se complementan, ayudando a mejorar el medio ambiente, reduciendo el uso de fertilizantes, productos químicos y antibióticos. La realidad muestra un doble efecto al aumentar los ingresos y diversificar los riesgos para los agricultores.
Según el Dr. Hiep, el camarón y el arroz también tienen un significado estratégico en el desarrollo de la agricultura ecológica y la economía circular, especialmente cuando el mercado prefiere cada vez más los productos agrícolas limpios y de bajas emisiones.
Sin embargo, para un desarrollo sostenible, es necesario completar la infraestructura de riego, mejorar los estándares de producción, la trazabilidad y fortalecer la vinculación de la cadena; al mismo tiempo, promover el papel de las empresas, las cooperativas y la ciencia y la tecnología.
Según los expertos, este modelo también sugiere una filosofía de desarrollo importante: "No siempre los humanos buscan formas de luchar contra la naturaleza, sino que necesitan aprender a adaptarse y explotar las ventajas que aporta la naturaleza".
El Dr. Hiep opinó que el camarón y el arroz no son solo una historia de producción, sino también una dirección para el desarrollo de la agricultura verde, sostenible y adaptada al cambio climático de toda la región del Delta del Mekong en el futuro.
