7 años "apostando" en la agricultura orgánica
En el período 2026-2030, Vietnam se fija el objetivo de un crecimiento de dos dígitos. Para mantener una tasa de crecimiento alta y sostenible, la economía no solo necesita movilizar más recursos, sino también mejorar el valor creado a partir de las ventajas existentes.
Como uno de los campos con ventajas de Vietnam, la agricultura necesita profundizar en la cadena de valor, desde la construcción de áreas de materias primas que cumplan con los estándares, la organización de la producción sostenible hasta el procesamiento profundo, la construcción de marcas y el desarrollo del mercado.
En esa corriente, la agricultura orgánica no es solo una historia de "producción limpia", sino también un problema de reorganización de la cadena de valor. Desde la mejora del suelo, la construcción de zonas de materias primas, el control de calidad hasta el procesamiento, la trazabilidad y la construcción de marcas, cada etapa determina la capacidad de aumentar el valor de los productos agrícolas vietnamitas.
En una entrevista con Lao Dong, la Sra. Nguyen Hoai, presidenta de G.Organic Group Joint Stock Company, dijo que para crear un producto agrícola orgánico de calidad, las empresas no pueden tomar un "corto camino".
7 años es el tiempo que he'apostado' para llevar productos orgánicos al mercado. Este no es solo un problema de costos de inversión, sino también un viaje que requiere mucho esfuerzo, tiempo y perseverancia, especialmente en la mejora de la tierra y la construcción de áreas de materia prima. Hacer agricultura orgánica no puede ser rápido", compartió la Sra. Nguyen Thi Hoai.
Según la Sra. Hoai, la mayor dificultad para las empresas que desarrollan agricultura orgánica radica en la zona de materias primas. Encontrar una zona de tierra que cumpla con los estándares ya es difícil, mantener una zona de materias primas estable es aún más difícil. Incluso en las grandes zonas de producción agrícola como Da Lat, encontrar una superficie de tierra que cumpla plenamente con los requisitos orgánicos tampoco es sencillo. Porque cuando no se controla la fuente de materias primas, es difícil para las empresas mantener una calidad estable, es difícil construir una marca a largo plazo y es aún más difícil satisfacer las crecientes demandas de los mercados de exportación.
Otro desafío para las empresas orgánicas, según el representante de G.Organic, es el mercado. Según la Sra. Nguyen Thi Hoai, el número de consumidores que entienden bien los productos orgánicos y eligen activamente esta línea de productos no es grande. Mientras tanto, los costos de producción, el control de calidad y la construcción de áreas de materias primas hacen que el precio de los productos orgánicos sea generalmente más alto que el de los productos convencionales.
El Estado puede seguir apoyando a las empresas a través de la comunicación, la educación de los consumidores y, al mismo tiempo, controlar la calidad del mercado. Cuando el mercado esté mejor controlado, las empresas que inviertan seriamente en calidad, zonas de materias primas y tecnología tendrán más oportunidades de desarrollo", enfatizó la Sra. Hoai.
En el contexto de que el mercado todavía carece de confianza, según la Sra. Hoài, los estándares son una herramienta importante para estandarizar la conciencia y la acción. Si no hay estándares, cualquier producto puede considerarse orgánico, lo que lleva a una situación de "oro y estaño mezclados".
Elevar los productos agrícolas vietnamitas a través de la cadena de valor
Mirando más ampliamente, el requisito de aumentar el valor de los productos agrícolas se está convirtiendo en un problema de toda la industria, no solo para la agricultura orgánica. Según el profesor asociado Dr. Nguyen Thuong Lang, experto en economía para elevar los productos agrícolas vietnamitas, es importante pasar de la exportación de materias primas a participar más profundamente en la cadena de valor.
En la nueva etapa, cuando el sector agrícola se orienta a la producción de productos básicos modernos, sostenibles y altamente competitivos, el valor de los productos agrícolas dependerá cada vez más de la capacidad de organizar la cadena, dominar la tecnología de procesamiento y construir marcas", analizó este experto.
El profesor asociado Dr. Nguyen Thuong Lang cree que es necesario fortalecer la propaganda, proporcionar información para que los consumidores comprendan correctamente los productos orgánicos, y al mismo tiempo controlar estrictamente la calidad y el uso de información y etiquetas relacionadas con los orgánicos. Cuando el mercado sea transparente, las empresas que inviertan seriamente tendrán más motivación para expandir la producción, contribuyendo así a la formación de una cadena de valor agrícola sostenible y a la mejora del valor de los productos agrícolas vietnamitas.
